Γλυκό και αρωματικό μελόψωμο

Αν θέλουμε να δώσουμε μια διεθνή πινελιά στα Χριστούγεννα μας, μπορούμε χρησιμοποιήστε τυπικές συνταγές από άλλες ευρωπαϊκές χώρες όπως το κάναμε ήδη μαζί του panettone ή το μπισκότα τζίντζερ.

Αυτή τη φορά κάναμε μια βόλτα στη Γαλλία και τη Γερμανία, χώρες όπου είναι τυπικό να τρώμε μελόψωμο τα Χριστούγεννα. Το μελόψωμο είναι ένα είδος παντεσπάνι με διάφορα μπαχαρικά, με το οποίο μπορούμε να παίξουμε προσθέτοντας μερικά και αφαιρώντας άλλα καθώς και μετατρέποντας τις ποσότητες στη συνταγή και γλυκαντικά με μέλι. Τρώγεται συνήθως για πρωινό, σνακ ή για επιδόρπιο, αλλά είναι επίσης καλό ως απεριτίφ με φουά γκρα ή τυρί.

Το μελόψωμο, που έχει το σχήμα και τη γλυκύτητα ενός κέικ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί γνωρίστε τα παιδιά στις διαφορετικές και νέες γεύσεις και αρώματα που τους προσφέρουν τα μπαχαρικά, με τα οποία τόσα πολλά πιάτα μπορούμε να καρυκεύσουμε και ότι τα παιδιά θα αφομοιώνονται σιγά-σιγά.

Γλυκό και αρωματικό μελόψωμο

Εκτύπωση συνταγής

Αν έχετε ένα ιδιαίτερο γεύμα ή δείπνο με καλεσμένους, εκπλήξτε τους με αυτό το γλυκό και αρωματικό ψωμί με μπαχαρικά. Θα το λατρέψουν!

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Μερίδες: 10

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 150 γρ. αλεύρι σίτου
• 125 γρ. αλεύρι σίκαλης ή ολικής αλέσεως
• 250 γρ. Μέλι
• 100 ml. γάλα
• 50 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 80 γρ. Βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
• μια πρέζα κανέλας
• τζίντζερ
• γλυκάνισο
• μοσχοκάρυδο
• νυχιών
• άλας.

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150º

2. Στο πολύ ζεστό γάλα διαλύουμε το μέλι και το βούτυρο

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δύο αλεύρια, τη μαγιά, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τη ζάχαρη.

4. Χτυπάμε τα αυγά, τα προσθέτουμε στο γάλα και περιχύνουμε με το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα

5. Τοποθετούμε σε μακριά φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα.

6. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά στο τηγάνι και μετά κρυώστε εντελώς σε μια σχάρα.

Εικόνα: fatfreevegan