Κυδώνι γλυκό, ένα must στο Φθινόπωρο

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (19 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Το Φθινόπωρο χωρίς κυδώνια δεν είναι Φθινόπωρο. Εκτός από το ότι δίνει ένα νόστιμο άρωμα σε πολλά από τα σπίτια, καθώς χρησιμοποιείται σε πολλές περιπτώσεις ως φυσικό αποσμητικό χώρου, το κυδώνι είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό ως μαρμελάδα για ένα καλό τυρί.

Από σήμερα και μετά, σίγουρα με αυτήν τη συνταγή για πάστα κυδωνιού, θα σταματήσετε να το αγοράζετε για να το φτιάξετε στο σπίτι. Είναι πολύ εύκολο και απλά πρέπει να έχετε λίγη υπομονή, ώστε να βγαίνει γλυκό, απαλό και πολύ μέλι.

Κυδώνι γλυκό

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η συνταγή για το Dulce de κυδώνι είναι τέλεια για τις μέρες που αρχίζει το κρύο και είναι και πεντανόστιμη!

Κυδώνι γλυκό
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κιλό ώριμα κυδώνια
  • 800 γραμμάρια ζάχαρης
  • Ο χυμός ενός λεμονιού

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κυδώνια με τη βοήθεια ενός καθαριστή ή ενός μαχαιριού. Κόβουμε τον πολτό του κυδωνιού σε κομμάτια και τα βρέχουμε με το χυμό ενός λεμονιού ενώ τα βάζουμε σε ένα δοχείο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να ανακατευτούν καλά με το κυδώνι.

  2. Μόλις ανακατευτούν όλα, το αφήνουμε να μουλιάσει όλο το βράδυ. Θα δείτε ότι την επόμενη μέρα, το κυδώνι έχει γίνει πολύ πιο μαλακό, κάτι που θα κάνει το μαγείρεμα πιο εύκολο.

  3. Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε το κυδώνι με το ζουμί που έχει βγάλει από τη ζάχαρη και το ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Θα δούμε πώς πήζει το υγρό και το κυδώνι αλλάζει χρώμα και παραμένει χρυσαφένιο.

  4. Όταν δούμε ότι έχουν γίνει όλα πυκνά, το θρυμματίζουμε με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Το βάζουμε σε ένα δοχείο και το αφήνουμε στο ψυγείο. Θα δείτε πώς μετά από μια ώρα θα έχει στερεοποιηθεί το κυδώνι.

  5. Μόλις έχουμε το κρύο κυδώνι, περνάμε ένα μαχαίρι μεταξύ της κυδώνι και του καλουπιού και ξετυλίγεται προσεκτικά.

σημειώσεις

Εάν το διατηρήσουμε σε αεροστεγές δοχείο, θα δούμε πώς διατηρείται υπέροχο στο ψυγείο για μήνες, χάρη στο γεγονός ότι η ζάχαρη δρα ως συντηρητικό.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.