(34 ψήφους)
Φόρτωση ...
Για δείπνο, μια καλή επιλογή είναι σόπα. Τώρα με τη ζέστη μπορούμε να τα πάρουμε ζεστά ή ακόμα και κρύα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα προετοιμάσουμε μια νόστιμη και υγιεινή σούπα Λευκό ψάρι (Έχω χρησιμοποιήσει μπακαλιάρο) και το συνοδεύσαμε με πατάτες, πιπεριές και κρεμμύδι. Θα μπορούσαμε επίσης να προσθέσουμε ρύζι, το οποίο θα ήταν υπέροχο.
Για να το κάνουμε γρηγορότερο χρησιμοποιήσαμε ένα έτοιμο ψάρι, αλλά φυσικά μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας απόθεμα. Είναι καλή ιδέα ότι όταν πηγαίνετε στην αγορά και αγοράζετε ψάρια, πείτε στον ιχθυοπώλη να μην σας ρίξει τα αγκάθια ούτε το κεφάλι γιατί με αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμους ζωμούς που μπορείτε να διατηρήσετε σε βάζα στον καταψύκτη για να φτιάξετε ρύζι, ζυμαρικά, σούπες, σούπες ...
Γρήγορη σούπα μπακαλιάρου μπακαλιάρου με λαχανικά
Ένα υγιεινό και νόστιμο δείπνο: μπακαλιάροι με πατάτες, πιπεριές και κρεμμύδι. Εξαιρετικό, εύκολο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο.
- Ειρήνη Αρκάς
- Τύπος συνταγής: σόπα
- Θερμίδες: 275
- Μερίδες: 4-6
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 λίτρο ζωμού ψαριού
- 400 γραμμάρια φιλέτων / μπακαλιάρου μπακαλιάρου (μπορεί να είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 1 μεγάλη πατάτα ή 2 μέσο
- 1/2 κρεμμύδι
- 50 g πράσινης πιπεριάς σε λωρίδες
- 50 g κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
- Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Προετοιμασία
Βάζουμε το βιβλίο ζωμού και τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ψάρι (ολόκληρα τα φιλέτα ή αν δεν μπουν στην κατσαρόλα, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια) και τα αφήνουμε να μαγειρέψουν σε πολύ χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά (αν είναι φρέσκα) ή 6 λεπτά ( εάν είναι κατεψυγμένα). Στην τελευταία περίπτωση, εάν είναι κατεψυγμένα, ελέγχουμε ότι είναι καλά μέσα.
Σερβίρουμε ζεστό, ζεστό ή ακόμα και κρύο.
