(13 ψήφους)
Φόρτωση ...
Το επιδόρπιο που προτείνουμε σήμερα είναι το πιο πρωτότυπο. Σε ένα δοχείο με φούρνο, θα βάλουμε μερικά ψιλοκομμένα μήλα και αναμειγνύεται με ζάχαρη, κανέλα ... Και, στα φρούτα, μια ζύμη μπισκότων που πρόκειται να προετοιμάσουμε.
Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε ολόκληρη τη διαδικασία. Το διασκεδαστικό για αυτήν τη συνταγή είναι ότι η ζύμη που θα βάλουμε στο μήλο θα κοπεί σε κύκλους, σε σχήμα μπισκότα. Ως αποτέλεσμα, θα λάβουμε ψημένα μπισκότα μήλων που μπορούμε να σερβίρουμε σε μικρά μπολ.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μήλο με αχλάδι ή ακόμα και για κόκκινα φρούτα. Το αποτέλεσμα θα είναι πάντα ένα υπέροχο επιδόρπιο για να το απολαύσετε. στην οικογένεια.
Επιδόρπιο και μπισκότα μήλου
Μια απλή και πρωτότυπη συνταγή που θα μας χρησιμεύσει ως επιδόρπιο ή ως σνακ.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 520
- Μερίδες: 6-8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για τη ζύμη μπισκότων:
- 300 g αλεύρι
- 200 γρ. Κρύο βούτυρο
- Ζάχαρη 100 g
- 1 huevo
- 6 γρ. Μαγιά ψησίματος βασιλικού τύπου
- 20 g γάλακτος εάν είναι απαραίτητο
Για τη βάση μήλου
- 6 μεσαία μήλα
- 50 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- Ο χυμός 1 λεμονιού
- Λίγη σκόνη κανέλας
Προετοιμασία
Ξεκινάμε με την προετοιμασία της ζύμης μπισκότων. Βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το κρύο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ.
Αρχίζουμε να ανακατεύουμε, με ξύλινο κουτάλι ή με τα χέρια μας.
Προσθέτουμε το αυγό.
Ανακατεύουμε καλά.
Αν δούμε ότι δεν έχει λίγο υγρό, προσθέτουμε ένα παφλασμό γάλακτος. Η ζύμη πρέπει να είναι όπως αυτή που φαίνεται στη φωτογραφία.
Το βάζουμε ανάμεσα σε δύο χαρτιά ψησίματος και το απλώνουμε με ρολό. Δεν το τεντώνουμε πάρα πολύ, καθώς θέλουμε να έχει πάχος περίπου μισό εκατοστό.
Διατηρούμε τη ζύμη στο ψυγείο.
Ξεφλουδίζουμε και πυρώνουμε τα μήλα. Τα κόψαμε σε τμήματα και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Σε αυτά τα τμήματα βάζουμε το χυμό λεμονιού (για να αποτρέψουμε την οξείδωση του μήλου), τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και την κανέλα.
Ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το μήλο μας με όλα τα συστατικά που έχουμε προσθέσει σε ένα κατάλληλο φούρνο. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι μια αφαιρούμενη πηγή ή δίσκος, ώστε ο χυμός που θα απελευθερώσει κατά το ψήσιμο να μην βγαίνει.
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, αυτό που έχουμε τεντώσει προηγουμένως. Με κόφτη ζυμαρικών, με ποτήρι ή με το ποτήρι Thermomix κόβουμε κύκλους. Βάζουμε αυτούς τους κύκλους στο μήλο.
Μαζί τους θα καλύψουμε την επιφάνεια της βρύσης.
Ψήνουμε στους 170º (προθερμασμένος φούρνος) για 30 ή 40 λεπτά, έως ότου το μπισκότο αρχίσει να γίνεται χρυσό καφέ.
Περισσότερες πληροφορίες - Μαρμελάδα αχλαδιού και ρούμι