(48 ψήφους)
Φόρτωση ...
Δεν χρειάζεστε αιτία για τον εορτασμό για να προετοιμάσετε ένα single ζαχαροπλαστική και κέικ κρέμας όπως σήμερα.
Είναι ένα επιδόρπιο που μπορούμε να φτιάξουμε σε λίγα λεπτά επειδή πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε ένα φύλλο ζαχαροπλαστική αγοράστηκε. Θα το βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, στην ψυκτική περιοχή.
La γέμιση κρέμας ναι θα είναι σπιτικό. Στην ενότητα προετοιμασίας έχετε φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Περιμένω ότι θα χρειαστούμε πολύ λίγα συστατικά: κρόκους αυγού, ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου και γάλα.
Διακοσμήσαμε το γλυκό μας με λιωμένη σοκολάτα, μια προσθήκη με την οποία έχουμε πάντα δίκιο.
Σε περίπτωση που έχετε απομείνει σοκολάτα και εξακολουθείτε να έχετε ένα γλυκό δόντι, σας αφήνω τον σύνδεσμο για μια από τις συνταγές μας: Κέικ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων
Σφολιάτα και κρέμα κέικ
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: postre
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 στρογγυλό φύλλο σφολιάτας
- 500g γάλα
- Ζάχαρη 100 g
- Κρόκοι αυγών 4
- 35 g αραβοσίτου
- 2 ουγγιές φοντάν σοκολάτας
Προετοιμασία
Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα.
Ενώ θερμαίνεται, βάζουμε τους κρόκους αυγών σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Αναμιγνύουμε.
Προσθέστε το άμυλο αραβοσίτου και συνεχίστε την ανάμιξη.
Όταν όλα είναι καλά ενσωματωμένα τα βάζουμε στην κατσαρόλα όπου έχουμε το ζεστό γάλα.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να σταματήσετε την ανάμιξη, για περίπου 5 λεπτά.
Θα δείτε ότι η κρέμα μας, σιγά-σιγά, κερδίζει συνέπεια.
Βάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει.
Βγάζουμε το φύλλο σφολιάτας από το ψυγείο και περιμένουμε περίπου 5 λεπτά πριν το απλώσουμε. Το απλώσαμε σε ένα καλούπι διαμέτρου περίπου 26 εκατοστών.
Διανέμουμε την κρέμα πάνω από τη ζύμη μας (αν θεωρήσουμε ότι είναι πολλή κρέμα μπορούμε να διατηρήσουμε μέρος της και να την πάρουμε ως κρέμα).
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 40 λεπτά.
Μόλις βγει από το φούρνο, λιώνουμε τη σοκολάτα μας στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα μικρό μπολ και διακοσμούμε το κέικ μας με αυτό.
