(11 ψήφους)
Φόρτωση ...
αυτό σφολιάτας με καραμελωμένο κρεμμύδι, μελιτζάνα και κολοκυθάκια Θα σας εκπλήξει με τη γεύση και τη γλυκύτητα που προσφέρει το καραμελωμένο κρεμμύδι. Είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και πολύ ελκυστικό. Ιδανικό για συναντήσεις με φίλους, ως ορεκτικό ή απεριτίφ.
La καραμελωμένο κρεμμύδι Μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, σας αφήνω τον σύνδεσμο με τη συνταγή, ώστε να μπορείτε να δείτε πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε. Θα σας εξυπηρετήσει για πολλά πιάτα, συμπεριλαμβανομένης αυτής της νόστιμης ζαχαροπλαστικής.
Καραμελωμένο κρεμμύδι, μελιτζάνα και κολοκυθάκια
Δοκιμάστε αυτό το πλούσιο σφολιάτας με λαχανικά και καραμελωμένο κρεμμύδι, θα εκπλαγείτε από τη γεύση του.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Κουζίνα: ισπανικά
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 σφολιάτας
- 1 berenjena
- 1 κολοκύθι
- 4 ή 5 κουταλιές της σούπας καραμελωμένο κρεμμύδι
- 100 γρ. τριμμένο τυρί
- ρίγανη
- βασιλικός
- ελαιόλαδο
- άλας
Προετοιμασία
Κόβουμε τη μελιτζάνα και το κολοκυθάκι σε φέτες 1/2 εκατοστού περίπου. (Μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε ή να αφήσετε μέρος του δέρματος, όπως σας αρέσει).
Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα ταψάκι ή τηγάνι και ψήνουμε ελαφρά τις φέτες μελιτζάνας και κολοκυθιών και στις δύο πλευρές. Αλάτι για γεύση και αποθεματικό.
Ξετυλίξτε το σφολιάτο και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο με φούρνο.
Καλύψτε τη σφολιάτα με το καραμελωμένο κρεμμύδι.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνας και κολοκυθιών σε διάφορα στρώματα, καλύπτοντας το κρεμμύδι.
Καλύψτε τα λαχανικά με το τριμμένο τυρί και πασπαλίστε με ρίγανη και βασιλικό.
Τοποθετήστε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει η σφολιάτα και να ροδίσουν.
