Ζυμαρικά με ραγού

Ζυμαρικά240 λεπτά6 άνθρωποι390 θερμίδες
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (27 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Για να κάνεις ένα καλό ζυμαρικά με ραγού Χρειαζόμαστε χρόνο. Τα συστατικά είναι απλά: σέλινο, καρότο, κρεμμύδι, μοσχαρίσιο σε αυτήν την περίπτωση, κρασί και ντομάτα. Χωρίς να ξεχνάμε το από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι.

Θα δεις φωτογραφίες του βήματος βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε το ραγού. Θα προσθέσουμε νερό σιγά-σιγά, αφήνοντάς το να καταναλώσει, γι 'αυτό και ο χρόνος που σας είπα στην αρχή.

Ζυμαρικά με ραγού

Εκτύπωση συνταγής

Ένα ζυμαρικά ragout που απαιτεί ώρες για την προετοιμασία. Με σέλινο, καρότα, κρεμμύδι και βόειο κρέας.

Ζυμαρικά με ραγού
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 390
  • Μερίδες: 6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Καρότα 3
  • 1/2 κρεμμύδι
  • Μερικά μπαστούνια από σέλινο
  • 450 γραμμάρια κιμά
  • Πετρέλαιο
  • 250 g λευκού κρασιού
  • 250 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
  • Νερό (περίπου 900g)

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε τα λαχανικά.

  2. Τους βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο λάδι.

  3. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε το κρέας.

  4. Όταν σοταριστεί, προσθέστε το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί.

  5. Τώρα προσθέστε τη θρυμματισμένη ντομάτα και περίπου 300 g νερού. Συνεχίζουμε με το μαγείρεμα

  6. Όταν εξατμιστεί, προσθέστε περισσότερο νερό (άλλα 300 g) και συνεχίστε το μαγείρεμα.

  7. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε ξανά νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

  8. Για να προετοιμάσουμε τα ζυμαρικά βάζουμε νερό για να μαγειρέψουμε σε μια άλλη κατσαρόλα. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, το αλάτιμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μόλις μαγειρευτεί, βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το κουρέλι πάνω του.

  9. Και το πιάτο μας είναι έτοιμο να πάει στο τραπέζι.

Περισσότερες πληροφορίες - Ζυμαρικά μπρόκολου Romanesco


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος, Συνταγές ζυμαρικών

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

2 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Javi dijo
    πριν 6 χρόνια

    Μαμά, αυτό φαίνεται καλό! Θα πρέπει να το κάνω στο κοριτσάκι μου, αλλά έλα, ξέρω ότι θα μου πει: "αυτό δεν είναι καλό, μπαμπά" ... χωρίς καν να το δοκιμάσω :)

    Απάντηση στον Javi
    1.    Άσεν Χιμένεθ dijo
      πριν 6 χρόνια

      Θα δείτε πώς όχι ...;)
      Ευχαριστώ για το σχόλιο σου!

      Απάντηση στο Ascen Jimenez