Ζυμαρικά κολοκυθάκια carbonara

Ζυμαρικά
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (6 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι πολύ πλήρες χάρη στη συμβολή λαχανικών και αυγών. Αντικαθιστούμε το μπέικον με τα κολοκύθια και παίρνουμε ένα Ζυμαρικά Carbonara ελαφρύτερο από το κλασικό. Προσέξτε: η σάλτσα καρμπονάρα δεν περιέχει κρέμα, μόνο αυγό.

Ζυμαρικά κολοκυθάκια carbonara

Εκτύπωση συνταγής

Αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι πολύ πλήρες χάρη στη συμβολή των λαχανικών και των αυγών. Είναι επίσης πολύ καλό

Ζυμαρικά κολοκυθάκια carbonara
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. ζυμαρικά
  • 1 cebolla
  • 1 μεγάλα κολοκύθια
  • 4 αυγά
  • πετρέλαιο
  • πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε χωριστά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα κολοκυθάκια. Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά ενώ τα μαγειρεύετε.

  2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό για όση ώρα δείχνει η συσκευασία.

  3. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τα ζεστά σοταρισμένα λαχανικά, σπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε να πάρουν μια κρεμώδη σάλτσα με το ελαφρώς πηγμένο αυγό. Πρέπει να αποφύγουμε να αφήσουμε μια «ομελέτα» ζυμαρικά. Γι' αυτό καλό είναι να φέρνετε την κατσαρόλα όσο πιο κοντά γίνεται στη φωτιά ανακατεύοντας.

  4. Πριν σερβίρετε τα ζυμαρικά, αλατοπιπερώνετε και ελαιόλαδο. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.

Μια άλλη επιλογή: Μπορούμε να ανακαλύψουμε ξανά αυτήν την καρμπονάρα προσθέτοντας λαχανικά όπως μπρόκολο ή μελιτζάνα.

Εικόνα: Πουρφέμ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών, Συνταγές αυγών, Σάλτσες

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.