Ζυμαρικά με κυδώνια, λεπτή γεύση της θάλασσας

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (5 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ένα εύχρηστο ζυμαρικό και πολύ υγιεινό. Είναι επίσης απλό σε αριθμό συστατικών, έτσι Θα εξαγάγουμε πολύ καλά τη λεπτή γεύση των φυσικών κυδωνιών, εκείνη του φρέσκου ψιλοκομμένου μαϊντανού και ακόμη και εκείνης των ποιοτικών φρέσκων ζυμαρικών. Αυτή η συνταγή απολαμβάνεται καλύτερα κοιτάζοντας τη θάλασσα… (Και αν δεν κοιτάξουμε το πιάτο)

Ζυμαρικά με κοκαλάκια

Εκτύπωση συνταγής

Απολαύστε ένα καλό πιάτο ζυμαρικών με νότες θαλασσινής γεύσης με αυτή τη συνταγή για Ζυμαρικά με κοκαλάκια

Ζυμαρικά με κοκαλάκια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. φρέσκα μακαρόνια με αυγό
  • 500 γρ. από φρέσκα κοκαλάκια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 1 παφλασμός κρασιού
  • Aceite de Oliva Virgen επιπλέον
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε καλά τα κυδώνια με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.

  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι με άφθονη ποσότητα ελαιόλαδου, σοτάρουμε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου για να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.

  3. Έπειτα προσθέτουμε τα κοκαλάκια και ρίχνουμε λίγο λευκό κρασί και μια πρέζα αλάτι.

  4. Περιμένουμε να ανοίξουν τα ζωύφια σε μέτρια φωτιά

  5. Αφαιρούμε τα θαλασσινά σε ένα πιάτο και κρατάμε τον χυμό μαγειρέματος.

  6. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό αρκεί να είναι al dente.

  7. Εν τω μεταξύ, μειώστε τον χυμό του κοκκαλιού να σιγοβράσει.

  8. Όταν βράσουν τα ζυμαρικά για την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι μαζί με τα κοκαλάκια.

  9. Προσθέστε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο.

  10. Ρυθμίζουμε το αλάτι και ανακατεύουμε με τον μειωμένο χυμό.

Εικόνα: Ντάσαπορ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Σουζάνα dijo
    πριν 3 χρόνια

    Πολύ εύκολη, υπέροχη και εξαίσια η συνταγή. Έχουν βγει νόστιμα. Σας ευχαριστώ.

    Απάντηση στη Susana