Ζυμαρικά με μανιτάρια και ζαμπόν

Προετοιμασία

1. Σε ένα τηγάνι με λάδι ροδίζουμε ελαφρά τις σκελίδες σκόρδου και τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες ή κύβους. Εμείς σεζόν. Όταν σκίζονται, τα κρατάμε.

2. Παίρνουμε λίγα μανιτάρια σοταρισμένα και τα χτυπάμε μαζί με το γάλα για να ετοιμάσουμε μια σάλτσα.

3. Ροδίζουμε το ψημένο ζαμπόν σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες στο ίδιο τηγάνι με τα μανιτάρια.

4. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό για όση ώρα αναγράφεται στη συσκευασία.

5. Το στραγγίζουμε και το ανακατεύουμε με την καυτερή σάλτσα και με το ζαμπόν και τα μανιτάρια.