Ζυμαρικά με παρμεζάνα και φασκόμηλο

Ζυμαρικά20 λεπτά2 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (30 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Είναι από το πιάτα ζυμαρικών απλούστερο που έχω δοκιμάσει και επίσης ένα από τα πλουσιότερα. Τα συστατικά είναι πολύ λίγα, αλλά, αν είναι όλα ποιότητας, θα έχουμε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Το σημαντικό είναι μην μαγειρεύετε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα - θα πρέπει να το αφαιρέσουμε μερικά λεπτά προτού γίνει - έτσι ώστε να τελειώσει το μαγείρεμα στο τηγάνι, με το γάλα και το παρμεζάνα.

Χρησιμοποιήστε τον τύπο των ζυμαρικών που έχετε στο σπίτι: μακαρόνια, έλικες ... ή rigatoni, που είναι αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία, λαμβάνοντας πάντα υπόψη τον χρόνο μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία και αυτά τα δύο λεπτά λιγότερο.

Ζυμαρικά με παρμεζάνα και φασκόμηλο

Εκτύπωση συνταγής

Ένα απλό πιάτο ζυμαρικών αλλά με πολλή γεύση και εξαιρετική υφή.

Ζυμαρικά με παρμεζάνα και φασκόμηλο
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Νερό για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά
  • Αλάτι για το νερό μαγειρέματος
  • 60 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
  • 45g γάλα
  • 160 g ζυμαρικών (στην περίπτωσή μου, rigatoni)

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάζουμε τα υλικά

  2. Βάζουμε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε λίγο αλάτι και μετά προσθέτουμε τα ζυμαρικά.

  3. Αφήστε το να ψηθεί για δύο λεπτά λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία.

  4. Εν τω μεταξύ, τρίβουμε την παρμεζάνα αν δεν την έχουμε τρίψει ακόμη και πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα φασκόμηλου

  5. Όταν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται πρακτικά (όταν απομένουν δύο λεπτά), το βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί χωρίς να το στραγγίξουμε πάρα πολύ.

  6. Προσθέστε το γάλα, την τριμμένη παρμεζάνα και τα φύλλα φασκόμηλου.

  7. Ενσωματώνουμε καλά όλα τα συστατικά, με ένα ξύλινο κουτάλι, ενώ τελειώνει το μαγείρεμα.

  8. Θα είναι έτοιμο μετά από δύο ή τρία λεπτά, όταν σχηματίζεται στα ζυμαρικά ένα τυρί κρέμα όπως αυτό που φαίνεται στις φωτογραφίες.

σημειώσεις

Σε αυτήν την περίπτωση η συνταγή είναι για δύο άτομα. Αν θέλουμε να μαγειρέψουμε για 4, θα πρέπει να διπλασιάσουμε μόνο τις ποσότητες.

Περισσότερες πληροφορίες - Γλειφιτζούρια παρμεζάνας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών, Συνταγές τυριών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Pepa dijo
    πριν 6 χρόνια

    Γεια, για το πόσο φασκόμηλο προσθέτετε στη συνταγή; Παρεμπιπτόντως, τρώγονται ή πετιούνται τα φύλλα; Ευχαριστώ..

    Απάντηση στον Pepa
    1.    Άσεν Χιμένεθ dijo
      πριν 6 χρόνια

      Γεια σου, Πέπα!
      Έβαλα περίπου 7 ή 8 φύλλα. Έχει πολλή γεύση, οπότε είναι θέμα γεύσης.
      Δεν είναι απαραίτητο να τα φάτε. Με τη γεύση που προσφέρουν, είναι αρκετό.
      Ελπίζω να σας αρέσει. Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στο Ascen Jimenez