Ζυμαρικά carbonara, θα αφήσουν το πιάτο άδειο!

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (19 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Τα μικρά αγαπούν σίγουρα τα ζυμαρικά. Σήμερα πρόκειται να το ετοιμάσουμε με μια σπιτική σάλτσα καρμπονάρα που είναι νόστιμη και μερικούς μικρούς κύβους καπνιστού μπέικον. Προσέξτε ότι αυτός ο τύπος ζυμαρικών είναι εθιστικός και θα θέλει να το επαναλάβει, οπότε ετοιμάστε πολλά από αυτά, γιατί θα το πάρουν από τα χέρια σας.

ζυμαρικά καρμπονάρα

Εκτύπωση συνταγής

Σε όλους στο σπίτι αρέσουν τα ζυμαρικά καρμπονάρα, μάθετε να τα ετοιμάζετε γρήγορα και εύκολα γιατί είναι νόστιμα

ζυμαρικά καρμπονάρα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. Ζυμαρικών (αυτό που σας αρέσει περισσότερο)
  • 125 cl υγρή κρέμα για μαγείρεμα
  • 150 γρ. Καπνιστό μπέικον
  • Μισό κρεμμύδι
  • Πετρέλαιο
  • Άλας
  • Πιπέρι
  • Τυρί τριμμένο
  • Ο κρόκος ενός αυγού
  • Μοσχοκάρυδο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τα ζυμαρικά να ψηθούν, ενώ ετοιμάζουμε τη σάλτσα καρμπονάρα.

  2. Μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

  3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι για να μην γίνει αντιληπτό μετά και το αφήνουμε να σοταριστεί. Μόλις το ψήσετε, προσθέστε τους κύβους καπνιστού μπέικον και αφήστε τα να μαγειρευτούν με το κρεμμύδι για λίγα λεπτά ακόμα.

  4. Αφαιρούμε το περιττό λάδι από το τηγάνι και προσθέτουμε την υγρή κρέμα. Αφήστε το να ανακατευτεί με το κρεμμύδι και το μπέικον για λίγα λεπτά και προσθέστε τον κρόκο του αυγού. Συνεχίστε να ανακατεύετε και προσθέστε λίγο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι στη σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

  5. Βάζουμε στην κατσαρόλα χωρίς νερό, τα ζυμαρικά και προσθέτουμε τη σάλτσα καρμπονάρα. Με τη φωτιά στο ελάχιστο για να μην καεί, αφήνουμε να ανακατευτούν όλα τα υλικά και προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί.

  6. Σερβίρετε σε μια βαθιά πλάκα και αν θέλετε, προσθέστε λίγο πιο τριμμένο τυρί.

Νόστιμο!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   CJF dijo
    πριν 11 χρόνια

    Στην περίπτωση του κρεμμυδιού, εμείς τα παιδιά (και μερικοί ενήλικες συμπεριλαμβανομένου μου) το μισούμε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να το προσθέσετε στο τηγάνισμα, το τρίβουμε ψιλοκομμένο.

    Απάντηση στο CJF
    1.    Άντζελα Βιγιαρέτζο dijo
      πριν 10 χρόνια

      Τι καλή συμβουλή!

      Απάντηση στο Ángela Villarejo
  2.   Esther simon garcia dijo
    πριν 11 χρόνια

    Πόσο πλούσιοι αγαπάμε τα ζυμαρικά

    Απάντηση στον χρήστη Esther Simon Garcia
    1.    Άντζελα Βιγιαρέτζο dijo
      πριν 10 χρόνια

      Ευχαριστώ Esther!

      Απάντηση στο Ángela Villarejo
  3.   Λιλιάνα Μέζα Γκαμέρο dijo
    πριν 9 χρόνια

    Και αν δεν έχω κρέμα, δεν ξέρω καν πού να το πάρω ;;;

    Απάντηση στη Liliana Meza Gamero
    1.    Άντζελα Βιγιαρέτζο dijo
      πριν 9 χρόνια

      Μπορείτε να αγοράσετε βαριά κρέμα :)

      Απάντηση στο Ángela Villarejo
      1.    Λιλιάνα Μέζα Γκαμέρο dijo
        πριν 9 χρόνια

        πολύ καλά!! Αν σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω κανονική κρέμα, αλλά νόμιζα ότι χρειαζόταν κάποια ιδιαίτερη οξύτητα ... σήμερα θα το κάνω!

        Απάντηση στη Liliana Meza Gamero