Θέλετε να περάσετε μια πολύ γλυκιά στιγμή με την οικογένειά σας; Ετοιμάστε με το Tulipán αυτό το κέικ με δύο σοκολάτες και σίγουρα το έχετε περισσότερο από σίγουρο!
Σου αρέσει η σοκολάτα; Τότε θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για κέικ δύο σοκολάτας
Άνγκελα
Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 6
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
200 γρ. Μαργαρίνης τουλίπας
290 gr μαύρης σοκολάτας (τουλάχιστον 60% κακάο)
130 γρ σοκολάτας γάλακτος
4 αυγά
200 g εξαιρετικής ζάχαρης άχνη
75 γρ αλεύρι σίτου
75 γρ. Αλεύρι καλαμποκιού Maizena
Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (4 g)
50 ml κρέμας (30%)
¼ ποτήρι γάλα (75 ml)
200 γρ. Ψιλοκομμένα καρύδια
Προετοιμασία
Λιώνουμε τη μαργαρίνη Tulipán με τη μαύρη σοκολάτα και 100 gr σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσουν όλα και ανακατευτούν, το αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τις λιωμένες σοκολάτες στη ζύμη και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Προσθέτουμε τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατεύουμε καλά τα συστατικά.
Αλείφουμε μια φόρμα 22 εκ. με μαργαρίνη Tulipán και την στρώνουμε με λαδόκολλα. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 ˚C και ψήνουμε για 30 λεπτά.
Όταν τελειώσουμε, το αφήνουμε να κρυώσει. Ενώ κρυώνει, προετοιμάζουμε το βερνίκι βράζοντας το γάλα με κρέμα και προσθέτουμε 90 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας και 30 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος. Στη συνέχεια, αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν εντελώς και οι δύο σοκολάτες.
Όταν το κέικ κρυώσει, ξετυλίγεται και ρίχνουμε το γλάσο ομοιόμορφα μέχρι να περιμένουμε να στερεοποιηθεί.
Εάν θέλουμε να του δώσουμε ένα χριστουγεννιάτικο άγγιγμα, θα πρέπει να τοποθετήσουμε μόνο ένα πρότυπο στο λούστρο και να πασπαλίσουμε τη ζάχαρη άχνη για να τραβήξουμε τις νιφάδες χιονιού.