Φόρτωση ...
Με φρούτα, λίγους ξηρούς καρπούς και μερικά αμύγδαλα, θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο και απλό κέικ μήλου και σταφυλιού. Είναι υπέροχο για πρωινό, για σνακ και, φυσικά, για το σχολείο, για να πάρετε ένα μικρό κομμάτι για μεσημεριανό γεύμα.
Είναι εύκολο να γίνει. Το πιο «σύνθετο» πράγμα είναι να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη, αλλά αν έχετε επεξεργαστή τροφίμων ή μίξερ με ράβδους Θα δείτε ότι είναι θέμα λεπτών.
Μετά από αυτά θα πρέπει μόνο να ενσωματώσουμε υλικά και να το ψήσουμε.
Ψάχνετε για γλυκό χωρίς λάδι ή βούτυρο; Λοιπόν, σας αφήνω τον σύνδεσμο για αυτό το άλλο κέικ με ξηρούς καρπούς: Παντεσπάνι με ξηρούς καρπούς, χωρίς βούτυρο ή λάδι
Κέικ μήλου και σταφυλιού
Τα παιδιά θα χαρούν αν πάρουν μια μερίδα από αυτό το κέικ στο σχολείο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 μήλα
- Ένα μικρό τσαμπί μαύρα σταφύλια, τα μικροσκοπικά
- Μια βουτιά χυμό λεμονιού για τα φρούτα
- 3 αυγά
- 100 g ζάχαρης και λίγο περισσότερο για την επιφάνεια
- 150 g de yogur φυσικό
- 70 g ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- 250 g αλεύρι
- Περίπου 15 g μαγιά ψησίματος Royal
- Λίγα αμύγδαλα και λίγα καρύδια για την επιφάνεια
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο ή σε ένα μικρό μπολ. Προσθέτουμε τα πλυμένα σταφύλια. Ρίξτε μια πιτσιλιά χυμό λεμονιού από πάνω για να μην οξειδωθεί το μήλο.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά και τα 100 γρ ζάχαρη.
Συναρμολογούμε με τις ράβδους.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι.
Ανακατεύουμε απαλά.
Ενώνουμε το αλεύρι και τη μαγιά και τα ανακατεύουμε όλα με περιτυλίξεις.
Προσθέτουμε στη ζύμη μας τα μισά φρούτα που μόλις ετοιμάσαμε.
Βάζουμε αυτό το μείγμα σε μια φόρμα διαμέτρου περίπου 26 ή 28 εκατοστών. Βάζουμε στην επιφάνεια τα υπόλοιπα φρούτα και λίγους ξηρούς καρπούς. Τελειώνουμε βάζοντας από πάνω μία ή δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Ψήνουμε στους 180º για 40 ή 45 λεπτά. Αν μετά από 35 λεπτά θεωρήσουμε ότι μπορεί να καεί η επιφάνεια, βάζουμε αλουμινόχαρτο στο κέικ και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
Περισσότερες πληροφορίες - Παντεσπάνι με ξηρούς καρπούς, χωρίς βούτυρο ή λάδι