Κέικ μους φράουλας, για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας

Επιδόρπια6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (36 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι βρισκόμαστε στη μέση της άνοιξης, θα προετοιμάσουμε ένα νόστιμο επιδόρπιο με ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα, το φράουλες. Είναι ένα πολύ μαλακό κέικ που συνοδεύεται από μους φράουλας. Είναι ιδανικό για ένα ειδικό σνακ ή για να εκπλήξετε μετά από ένα γεύμα μεταξύ φίλων ή οικογένειας. Ξεκινήσαμε!

Τούρτα μους φράουλα

Εκτύπωση συνταγής

Αν έχετε φρούτα στο σπίτι, τίποτα πιο πλούσιο από αυτό το κέικ μους φράουλας για πρωινό ή σνακ

Τούρτα μους φράουλα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: επιδόρπια
  • Μερίδες: 6
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1/4 κιλά φράουλες
  • 150g ζάχαρη
  • 6 φύλλα ζελατίνης
  • Κρόκοι αυγών 4
  • 1/4 λίτρα γάλα
  • 1/4 κιλά σαντιγί
  • 1 πιάτο κέικ σφουγγαριών

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα φύλλα και κρατάμε μερικές για να τις διακοσμήσουμε στο τέλος. Τα υπόλοιπα τα θρυμματίζουμε μέχρι να πάρετε έναν πουρέ. Προσθέστε 25 γραμμάρια ζάχαρη και συνεχίστε το τρίψιμο μέχρι να γίνει ο πουρές συμπαγής.

  2. Βάζουμε το σπιτικό κέικ σε φόρμα και το αφήνουμε σαν βάση.

  3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υπόλοιπα 125 γραμμάρια ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών. Χτυπάμε δυνατά μέχρι να αφρατέψουν (βοηθήστε τον εαυτό σας με ηλεκτρικό μίξερ αν το βλέπετε απαραίτητο). Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε όλα καλά. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Πριν πάρει βράση το αποσύρουμε από τη φωτιά.

  4. Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και προσθέτουμε στο μείγμα χτυπώντας μέχρι να διαλυθεί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει για μια-δυο ώρες στο ψυγείο για να δέσει σωστά.

  5. Μόλις έχουμε το πηγμένο μείγμα, προσθέτουμε τον πουρέ φράουλας και τη σαντιγί και ρίχνουμε όλο το μείγμα στη φόρμα στη βάση παντεσπάνι, διακοσμώντας με φράουλες από πάνω. Το αφήνουμε στην κατάψυξη σκεπασμένο με πλαστική μεμβράνη για μερικές ώρες.

  6. Μόλις είναι έτοιμο το ξεφορμάρουμε και το κόβουμε σε τετράγωνα. Το σερβίρετε σε μικρά ποτήρια για κάθε καλεσμένο σας.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια για παιδιά, Συνταγές κέικ χωρίς φούρνο

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.