(31 ψήφους)
Φόρτωση ...
Είμαι #muyfan ψημένων συνταγών, μου αρέσει να τις προετοιμάζω γιατί έχουν πολύ λιγότερο λίπος και κατά καιρούς μπορούμε να κάνουμε μια συνταγή στο φούρνο λίγο πιο άφθονη από το κανονικό όπως αυτό που ετοιμάσαμε να φάμε σήμερα. Είναι μια πατατόπιτα gratin με τυρί, ιδανική για να τη συνοδεύσετε με ένα ψάρι ή κρέας. Εσύ διαλέγεις!
Gratin κέικ πατάτας με τυρί
Είμαι #μεγάλος θαυμαστής των ψημένων συνταγών και αυτή η συνταγή για πατατόπιτα με τυρί είναι από τις αγαπημένες μου. Όταν το δοκιμάσεις, θα καταλάβεις γιατί :D
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 50 γραμμάρια βούτυρο
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 100 ml de leche
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 250 γρ τριμμένου τυριού (δοκιμάστε να ανακατέψετε τσένταρ, μοτσαρέλα και ό, τι άλλο σας αρέσει)
- Ένα κλαδάκι σχοινόπρασο
- 4 μεγάλες πατάτες, λεπτές φέτες
- Άλας
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Αρχίζουμε να προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Φτιάχνουμε τη σάλτσα λιώνοντας το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρεύουμε με το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σάλτσας μέχρι να αρχίσει να βράζει και προσθέτουμε το αλεύρι για να πήξει. Όταν δείτε ότι η σάλτσα είναι πηχτή, εκείνη τη στιγμή, προσθέστε το τριμμένο τυρί.
Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ ταψί, βάζετε λίγο ελαιόλαδο στον πάτο και βάζετε πάνω μια στρώση φέτες πατάτας, μια στρώση κρεμμύδι σε φέτες, από πάνω πάλι μια στρώση πατάτες και λίγο σχοινόπρασο από πάνω
Στη συνέχεια περιχύνουμε τις πατάτες με τη σάλτσα και ρίχνουμε λίγο ακόμα τριμμένο τυρί και το σχοινόπρασο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά περίπου. Απλά νόστιμο!!
Πότε προστίθεται το αλεύρι;
Γεια σας Έλενα! Το έχουμε ενημερώσει στη συνταγή :) Πηγαίνει με τη σάλτσα :)))
Λατρεύω τις συνταγές σας