Κέικ σοκολάτας ΧΩΡΙΣ αλεύρι, ΧΩΡΙΣ μαγιά

Επιδόρπιο
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (23 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Εκπλήξτε τον εαυτό σας, είναι αυτό που μπορώ να πω για αυτό σοκολατένιο κέικ τόσο απλό και χωρίς χωρίς αλεύρι. Ετσι είναι ιδανικό για κοιλιακός και είναι επίσης νόστιμο. Αχ, ούτε περιέχει μαγιά, λοιπόν, το μυστικό είναι στα λευκά που πρέπει να ενσωματώσουμε με περιβάλλουσες κινήσεις, ώστε να μην χάνει αέρα. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με παγωτό ή σαντιγί, πώς το προτιμάτε;

Κέικ σοκολάτας ΧΩΡΙΣ αλεύρι, ΧΩΡΙΣ μαγιά

Εκτύπωση συνταγής

Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι και μαγιά

Κέικ σοκολάτας ΧΩΡΙΣ αλεύρι, ΧΩΡΙΣ μαγιά
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (συν λίγο ακόμα για το άλειμμα του ταψιού)
  • 220 γρ σοκολάτα (εγώ χρησιμοποίησα 70% κακάο)
  • 6 μεγάλα αυγά
  • 65 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
  • ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Παγωτό βανίλια ή σοκολάτα ή σαντιγί για συνοδεία (προαιρετικά).

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150ºC με τη σχάρα στη μέση

  2. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια

  3. Αλείφουμε με βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα

  4. Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, βάζουμε τα κομμάτια σοκολάτας μαζί με το βούτυρο και μια πρέζα αλάτι

  5. Το εισάγουμε στο micro σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά μέχρι να λιώσει τελείως.

  6. Το αφήνουμε να ζεσταθεί λίγο και προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών, έναν έναν, ανακατεύοντας κάθε φορά μέχρι να ενσωματωθούν.

  7. Από την άλλη, τοποθετούμε τα ασπράδια μέχρι να φουσκώσουν

  8. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματίσουν χιόνι.

  9. Ανακατεύουμε το 1/4 από τα ασπράδια με τη σοκολάτα, με τυλιχτικές κινήσεις.

  10. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ασπράδι και μετακινούμε ξανά με τον ίδιο τρόπο για να μην χάσουμε αέρα.

  11. Ρίχνουμε το κουρκούτι στη λαδόκολλα, ισιώνοντας την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

  12. Ψήνουμε στο φούρνο για 45-50 λεπτά, μέχρι να ξεκολλήσει από τις άκρες και να σφίξει το κέντρο.

  13. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει τελείως σε σχάρα.

  14. Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και παγωτό ή κρέμα αν θέλουμε.

Εικόνα: gimmesooven!
Πρωτότυπη συνταγή από Μάρθα Στιούαρτ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια για παιδιά, Συνταγές ψητές, Συνταγές χωρίς γλουτένη

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

3 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μεσογειακή διατροφή dijo
    πριν 13 χρόνια

    Αυτό το κέικ είναι μια πολυτέλεια για μένα γιατί είναι μια παραλλαγή αυτής που συνήθως ετοιμάζω (είμαι λακτόζη και δυσανεξία στη γλουτένη) και έτσι ποικίλλω ... Το αντιγράφω για να το προετοιμάσω σύντομα.

    αφορά
    Κάρμεν

    Απαντήστε σε μια μεσογειακή διατροφή
    1.    Vicente dijo
      πριν 13 χρόνια

      Χαίρομαι Κάρμεν! Ένας χαιρετισμός και ευχαριστώ για την ανάγνωση.

      Απάντηση στο Vicente
    2.    Vicente dijo
      πριν 13 χρόνια

      Χαίρομαι Κάρμεν! Ένας χαιρετισμός και ευχαριστώ για την ανάγνωση.

      Απάντηση στο Vicente