Πάνω από την κρέμα θα βάλουμε φρέσκα φρούτα. ακτινίδιο, μάνγκο ή ακόμη φράουλες. Όλα είναι τέλεια για αυτό το γλυκό, τόσο για τη γεύση του όσο και για το χρώμα του.
Θα ολοκληρώσουμε την προετοιμασία με λίγο λιωμένη σοκολάτα.
Τολμάτε να ετοιμάσετε αυτές τις τούρτες; Στο σπίτι σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν.
Κέικ φρούτων με κρέμα λεμονιού
Μερικά πολύ απλά σπιτικά cupcakes
Συγγραφέας: Άσεν Τζιμέν
Κουζίνα: Μοντέρνα
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 15
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 φύλλο παντεσπάνι Γενοβέζικο (ή από οποιοδήποτε κέικ)
- 170 g νερού
- Ζάχαρη 80 g
- Κρέμα λεμονιού
- 1 ακτινίδιο
- μερικά κομμάτια μάνγκο
- 100 γραμμάρια φοντάν σοκολάτας για επιδόρπια
Προετοιμασία
- ΑΝ χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε κέικ, όπως αυτό που έχετε στο σύνδεσμο, δεν έχετε παρά να κόψετε ένα πιάτο οριζόντια. Το βάζουμε σε χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα ποτήρι βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη. Το ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων (ένα λεπτό θα είναι αρκετό) και διαλύουμε καλά τη ζάχαρη ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
- Με αυτό το σιρόπι βάφουμε το κέικ μας.
- Με ένα καλούπι, ένα ποτήρι ή με το ποτήρι του Thermomix σχηματίζουμε μικρούς δίσκους.
- Το κάνουμετην κρέμα λεμονιού ακολουθώντας τη συνταγή. Αν μετά την παρασκευή των κέικ μας περισσεύει κρέμα, μπορούμε να τη σερβίρουμε πάντα σε μικρά ποτήρια, ως επιδόρπιο.
- Σε κάθε δίσκο του κέικ βάζουμε δυο κουταλάκια του γλυκού κρέμα.
- Ψιλοκόψτε τα φρούτα και βάλτε μια φέτα ακτινίδιο ή ένα κομμάτι μάνγκο σε κάθε κέικ, πάνω από την κρέμα.
- Βάζουμε τη σοκολάτα σε ένα φλιτζάνι και τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Με ένα κουτάλι το μοιράζουμε πάνω από τα cupcakes, τα οποία δεν θα έχουμε αφαιρέσει ακόμα από το χαρτί ψησίματος.
- Βάζουμε κάθε κέικ σε χαρτί για μάφινς και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 190
Περισσότερες πληροφορίες - 10 συνταγές με φράουλες που δεν μπορείτε να χάσετε
Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει