(19 ψήφους)
Φόρτωση ...
Βγάλτε τους μετρητές σας (φλιτζάνια / φλιτζάνια) γιατί αυτό κέικ σφουγγαριών αξίζει να συμπεριληφθεί στο δικό μας recetinΆριος. Οχι λίπος! Χωρίς βούτυρο, χωρίς λάδι, τίποτα. Το δοκίμασα και λειτουργεί, και είναι επίσης πολύ καλό. Συνοδεύστε με λίγο μαρμελάδα στην κορυφή, ζάχαρη άχνη, κανέλα, κακάο ...
Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς λάδι;
Εάν είναι δυνατόν. Έτσι μπορούμε να είμαστε δυνατοί όταν αναρωτιόμαστε αν μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς λάδι. Επειδή ένα επιδόρπιο σαν αυτό δεν χρειάζεται λάδι ή βούτυρο για να τελειώσει ακόμη περισσότερο από ό, τι αξίζει από τους καλύτερους σεφ ζαχαροπλαστικής. Είναι αλήθεια ότι όλοι έχουμε κατά νου ότι ένα κέικ έχει αυτά τα συστατικά ως βασικά. Είναι αλήθεια ότι στις περισσότερες συνταγές είναι εκεί. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να απολαύσετε ένα χνουδωτό αποτέλεσμα. Επιπλέον, όσο λιγότερο λάδι έχει, όπως στην περίπτωση αυτή, τόσο πιο χνουδωτό θα είναι.
Για να φτιάξετε ένα παντεσπάνι χωρίς λάδι, δεν υπάρχει τίποτα σαν να προσθέτετε κρέμα σε αυτό, εκτός από αυγά, ζάχαρη ή αλεύρι. Αλλά για αυτή τη μοναδική και γευστική πινελιά, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν συνδυασμό εσπεριδοειδών. Θα υπάρχει και το ξύσμα του λεμονιού και του πορτοκαλιού. Έτσι για όλους εσάς που αναρωτιέστε πάντα πώς φτιάξτε το τέλειο αφράτο κέικ, τώρα έχετε το κλειδί. Πείτε αντίο στο λάδι!
Προετοιμασία του κέικ χωρίς λάδι
Κέικ χωρίς καθόλου λιπαρά: χωρίς βούτυρο, χωρίς λάδι
Το μαγείρεμα ενός κέικ χωρίς βούτυρο ή λάδι είναι δυνατό με αυτή τη συνταγή. Είναι πολύ αφράτο και είναι το τέλειο πρωινό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 250 g κρέμας
- 200 g αλεύρι
- 1 φάκελος μαγιάς τύπου Royal
- 3 αυγά (θα χωρίσουμε τα λευκά από τους κρόκους)
- Ζάχαρη 150 g
- Λίγο νερό
- Το τριμμένο δέρμα 1 λεμονιού ή 1 οργανικού πορτοκαλιού
- Ο χυμός 1 λεμονιού ή 1 πορτοκαλιού
- Βανίλια
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ή σαλάτα.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπάμε τους κρόκους μέχρι να γίνει κρεμώδης. Προσθέστε τη ζάχαρη μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και ρίξτε στο νερό, ξύσμα λεμονιού / πορτοκαλιού, χυμό και βανίλια. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά τρεις φορές και ανακατέψτε.
Σε ένα άλλο μπολ, κτυπήστε τα λευκά μέχρι το σημείο του χιονιού (βάλτε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού ή μια πρέζα αλάτι για να διευκολύνετε την εργασία).
Ρίχνουμε το 1/4 και ανακατεύουμε με περιβάλλουσες κινήσεις. Προσθέστε τα υπόλοιπα λευκά με τον ίδιο τύπο κίνησης.
Ρίξτε σε ένα αντικολλητικό καλούπι (για παράδειγμα σιλικόνη) και ψήστε 25 λεπτά ή έως ότου βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο.
Επικάλυψη σοκολάτας για παντεσπάνι χωρίς βούτυρο
Αν και ένα παντεσπάνι χωρίς λάδι θα έχει ήδη τέλεια γεύση, μπορεί πάντα να βελτιωθεί λίγο περισσότερο. Τι καλύτερο από το να προσθέσετε ένα κάλυμμα σοκολάτας για παντεσπάνι χωρίς βούτυρο. Επειδή είναι ένα από τα συστατικά που το μικρότερο σπίτι αρέσει όσο και εκείνα που δεν είναι πλέον τόσο πολύ.
Πώς να προετοιμάσετε την επικάλυψη σοκολάτας;
Για να έχουμε ένα τέλεια και κλασική κάλυψη, πρέπει να επιλέξουμε την ίδια ποσότητα σοκολάτας με την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και τη θερμαίνουμε. Όταν πρόκειται να βράσει, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αναδεύουμε καλά μέχρι να ξεδιαλυθεί. Είναι αλήθεια ότι μπορούμε να προσθέσουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε αυτόν τον συνδυασμό. Όμως, αφού το έχουμε παραδώσει για το κέικ, θα το κάνουμε και για το κάλυμμα.
Γυαλιστερό κάλυμμα σοκολάτας για σφουγγάρι
Εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο λάμψη στο τελικό αποτέλεσμα, μπορείτε επίσης. Απλώς προσθέτει μερικά ακόμη βήματα αλλά πάντα με απλό τρόπο. Βάζουμε έξι φύλλα ζελατίνης σε νερό. Εν τω μεταξύ, βάζουμε μια κατσαρόλα με 150 γραμμάρια νερού και 180 γραμμάρια ζάχαρης άχνη στη φωτιά. Αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τη ζελατίνη. Τώρα θα προσθέσουμε 155 γραμμάρια ψιλοκομμένης σοκολάτας. Στη ζέστη, θα καταρρεύσει γρήγορα.
Προσθέστε επίσης μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου και 100 ml κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά όλο το μείγμα. Τονώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Αργότερα θα κολυμπήσουμε την τούρτα και θα παρατηρήσετε την ιδιαίτερη λάμψη που αναζητούμε.
Συμβουλές για την κατασκευή επίστρωσης σοκολάτας
Αν και μερικές φορές πιστεύουμε διαφορετικά, όταν πρόκειται να επιτύχουμε ένα καλό αποτέλεσμα, είναι πάντα απαραίτητο να έχουμε ένα καλής ποιότητας συστατικών. Μόνο με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να απολαύσουμε τα καλύτερα επιδόρπια που πάντα θέλαμε. Ο καλύτερος τρόπος για να είναι λεπτό το κάλυμμα είναι να αρχίσετε να το προσθέτετε στο κεντρικό τμήμα του κέικ. Θα πέσει στα άκρα του επιδόρπιου. Αφήστε το να στερεωθεί σε μια σχάρα και σε λίγο, θα είστε έτοιμοι να το απολαύσετε.
Μια άλλη συνταγή χωρίς λάδι. Νόστιμο !:
Καταργήστε την εικόνα
αντιγράφηκε από το ιστολόγιό μου, Πρόκειται για παραβίαση πνευματικών δικαιωμάτων. Εάν το έχετε δοκιμάσει αυτό
συνταγή δημοσιεύστε τη δική σας εικόνα ... Παρακαλώ προσπαθήστε να καταλάβετε τις προσπάθειες πίσω
κάθε φωτογραφία.
Είναι πολύ καλό, αλλά η συνταγή πρέπει να αναφέρει τον αριθμό των αυγών. Το ετοίμασα με 2 και αποδείχθηκε πολύ καλά.
Νόστιμα ακόμα βάζουμε ζάχαρη
Φαίνεται υπέροχο. Σίγουρα θα. Μόνο μια σημείωση, δεν είναι λιπαρά. Η κρέμα είναι το λίπος στο γάλα λίγο πιο αραιωμένο από το βούτυρο και λαμβάνεται με διαφορετική διαδικασία. Αλλά στο τέλος της ημέρας έχει τουλάχιστον 35% λίπος.
Θα ήταν πολύ καλό αν βάλετε καλύτερα συστατικά και ποσότητες ευχαριστώ.
Η διαδικασία είναι μια χαρά, αλλά οι ποσότητες; Ευχαριστώ
Παρακαλώ κάποιος να με παραπέμψει στη συνταγή, γιατί βλέπω μόνο τη διαδικασία. Σας ευχαριστώ
Λείπουν μετρήσεις συστατικών. Πόσο λίγο σοβαρό! Πρέπει να ελέγξουν και να ελέγξουν τις συνταγές πριν τις δημοσιεύσουν
Γεια Alejandra!
Κατά την ενημέρωση, τα συστατικά διαγράφηκαν, αλλά το έχουμε ήδη διορθώσει.
Ευχαριστώ για το σχόλιο σου!
Ποια είναι μια κακώς δημοσιευμένη συνταγή, γνωρίζουμε ποια συστατικά έχει, επειδή τα ονομάζει στην προετοιμασία, αλλά δεν λέει τίποτα.
Είτε η σελίδα δεν είναι σοβαρή επειδή δεν ελέγχει τις συνταγές που δημοσιεύονται, είτε ο χρήστης δεν είναι σοβαρός επειδή δεν δημοσιεύει πλήρως μια συνταγή
Γεια σας Alvaro,
Ευχαριστώ για το σχόλιο σου. Η αλήθεια είναι ότι τα συστατικά διαγράφηκαν σε μία από τις ενημερώσεις ... Αλλά έχει ήδη διορθωθεί, σε περίπτωση που θέλετε να κάνετε τη συνταγή.
Μια αγκαλιά!
Το λίπος φέρνει! Η κρέμα είναι λίπος!