Εσκαλιβάδα
Η escalivada ή escalibada είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Καταλονίας, αν και παρασκευάζεται και σε άλλες περιοχές της Ισπανίας ...
Χορτοφαγικές συνταγές
Μάραθο με βούτυρο
Έχετε δοκιμάσει το μάραθο με βούτυρο; Είναι μια ιδανική γαρνιτούρα για κάθε πιάτο και εμφανίζεται στην επιφάνεια με τριμμένη παρμεζάνα. Μεγάλος!
Μπάμπα Γκάνους ή Μουταμπάλ
Δοκιμάστε το γιατί είναι υπέροχο. Σε τοστ, σε πίτα, με γκρισίνι ... Και είναι χαμηλή σε θερμίδες γιατί η βάση αυτού του ζυμαρικού είναι ψητή μελιτζάνα.
Χούμους καρότο
Ένα πολύ πρωτότυπο και νόστιμο χούμους. Θα το κάνουμε με ρεβίθια (πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά) και με ψητά καρότα. Και ταχίνι, και λεμόνι ... πρέπει να το δοκιμάσετε!
Ζυμαρικά με μπιζέλια για παιδιά
Ένας ελκυστικός τρόπος για να φέρετε τα μπιζέλια στο τραπέζι: με ζυμαρικά! Θα βάλουμε επίσης τυρί, αμύγδαλα και δυόσμο. Θα δείτε πόσο καλό είναι.
Πέστο μπρόκολου Romanesco
Ένα διαφορετικό πέστο, με ήπια γεύση και φτιαγμένο με μπρόκολο, καρύδια και κουκουνάρι. Ιδανικό για εμπλουτισμό ζυμαρικών, ρυζιού, κρέατος και ψαριών.
Μανιτάρι καρπάτσιο με πέστο καρυδιάς
Αυτό το μανιτάρι καρπάτσιο με πέστο καρυδιάς είναι απλό στην προετοιμασία, είναι νόστιμο και έχει επίσης μια κομψή παρουσίαση για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα
Με αυτές τις μπάλες αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα θα έχετε ένα υγιεινό σνακ για όλη την οικογένεια. Κατάλληλο για vegans, αλλεργικά στη λακτόζη, το αυγό και τη γλουτένη.
Πουτίγκα κεράσι Chia
Αυτή η πουτίγκα chia cherry είναι ένα υπέροχο πρωινό που θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη χοληστερόλη στον κόλπο και να φάτε μια υγιεινή και υγιεινή διατροφή.
Ντομάτες γεμιστές με ρύζι
Νόστιμες γεμιστές ντομάτες φτιαγμένες με ρύζι, αρωματικά βότανα, πατάτες, κρεμμύδια ... τόσο πλούσιες που μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστές όσο και κρύες.
Μελιτζάνα, ντομάτα και burrata millefeuille
Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά. Συνδυάζονται τέλεια με όποιο πιάτο ετοιμάσετε, αφού μπορούν να μαγειρευτούν…
Σαλάτα με ταρτάκια παρμεζάνας
Κουραστήκατε να ετοιμάζετε συνεχώς τις ίδιες σαλάτες; Σήμερα ετοιμάσαμε μια πολύ διασκεδαστική και διαφορετική επιλογή με την οποία θα εκπλήξουμε...
Καρπούζι και βασιλικό salmorejo
Είχαμε like recetinστο καρπούζι γκασπάτσο, αλλά όχι στο σαλμορέτζο. Δεν είναι ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε το παραδοσιακό, αλλά ότι...
Berenpizza, μια διαφορετική πίτσα
Αν ψάχνετε για έναν διαφορετικό τρόπο να φάτε πίτσα, δεν μπορείτε να χάσετε αυτή τη συνταγή. Απλό, υγιεινό και διαφορετικό τρόπο…
Πράσινο σπαράγγι Frittata
Τα σπαράγγια είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά, γι' αυτό σήμερα θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη συνταγή με άγρια σπαράγγια…
Καρπάτσιο κολοκυθάκια με αποξηραμένη ντομάτα
Πώς ετοιμάζετε το καρπάτσιο στο σπίτι; Σήμερα έχουμε μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή για όλους όσους αγαπούν…
Κουνουπίδι με παρμεζάνα
Πώς συνήθως ετοιμάζετε το κουνουπίδι στο σπίτι; Πολλές φορές τα μικρά στο σπίτι αρνούνται να το φάνε γιατί…
Κεφτεδάκια μελιτζάνας
Τα κεφτεδάκια είναι ένα πιάτο που συνήθως λατρεύουν τα πιτσιρίκια του σπιτιού και σε αυτή την περίπτωση…
Ζυμαρικά με πέστο αμυγδάλου
Με ποιους τρόπους έχετε ετοιμάσει το πέστο; Τα ζυμαρικά ταιριάζουν με κάθε είδους σάλτσα, αλλά αυτή που έχουμε ετοιμάσει…
Στον πλούσιο Ρατατούιλ!
Είναι ένα πιάτο που ανήκει στη γαλλική κουζίνα. Είναι υγιεινό, πλούσιο και περιβάλλεται από λαχανικά, οπότε…
Ζεστή σαλάτα κινόα με σπαράγγια
Για όλους εσάς που δεν το ξέρετε, σήμερα θέλω να μιλήσω για την κινόα. Ένα φυτικό προϊόν που…
Δαγκώματα μπρόκολου ψημένα
Μικρές μπουκιές που λιώνουν στο στόμα με μια μόνο μπουκιά, το ίδιο και αυτές οι μπουκιές μπρόκολου που...
Σπαγγέτι με κολοκυθάκια και σάλτσα αβοκάντο
Τι πιστεύετε αν ανακατέψουμε σε ένα καλό πιάτο μακαρόνια ένα λαχανικό όπως τα κολοκυθάκια και ένα φρούτο όπως…
5 φρέσκες σαλάτες για το καλοκαίρι
Ζήτω η σαλάτα! Συνδυάζεται με όλα τα είδη συστατικών, παρασκευάζεται με ριπή οφθαλμού, και πάνω απ 'όλα, ...
Ρεβίθια σαλάτα με βραστό αυγό και ντομάτα
Αυτή είναι μια από τις συνταγές που ετοίμαζε πάντα η γιαγιά μου όταν πηγαίναμε να περάσουμε τη μέρα στο χωράφι….
Σαλάτα ζυμαρικών με σπανάκι και ελιές
Ω, τι ζέστη! Ποιος θα έλεγε ότι είμαστε στα μέσα Μαΐου, σωστά; Λοιπόν, το καλοκαίρι φαίνεται να έχει τελειώσει...
Σπιτικό φαλάφελ για δείπνο
Ξέρετε τι είναι τα φαλάφελ; Για όλους εσάς που δεν ξέρετε, είναι χειροποίητες μπάλες…
Παρμεζάνα μπρόκολου
Τι συνταγές μπορείτε να σκεφτείτε με το μπρόκολο; Μπορείτε να το κάνετε στον ατμό, με μπεσαμέλ, συνοδεύοντας οποιοδήποτε πιάτο... Αλλά... Τι κάνετε...
Μανιτάρια με σκόρδο, αυτά της ζωής
Είναι μια απλή συνταγή, από αυτές της ζωής, με την οποία μπορείτε να συνοδεύσετε ένα καλό κρέας ή ένα…
Caprese Lasagna, κατάλληλο για χορτοφάγους!
Λαζάνια κατάλληλα για χορτοφάγους, αυτό είναι ένα από τα λαζάνια που μου αρέσουν περισσότερο, το caprese. Σήμερα θα πάω…
Σύκο, κατσικίσιο τυρί και σαλάτα καρυδιάς
Και συνεχίζουμε με περισσότερες υγιεινές συνταγές για αυτές τις μέρες του κρυολογήματος και της υπερβολής. Εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι βρισκόμαστε ακόμα στην εποχή του…
Σούπα τεύτλων
καυτό καυτό Έτσι γλείφετε τα δάχτυλά σας αυτή η νόστιμη σούπα παντζαριού. Είναι τέλειο για δείπνο που τη συνοδεύει…
Μελιτζάνα millefeuille με μοτσαρέλα βουβάλου
Μετά τις χριστουγεννιάτικες υπερβολές, σας καλωσορίζουμε με μια συνταγή που θα ενθουσιάσει τα πιτσιρίκια του…
Ομελέτα κολοκυθιών
Απόψε θα απολαύσουμε μια ομελέτα με πολύ λιγότερες θερμίδες και όπου πρωταγωνιστής είναι τα κολοκυθάκια. Το κόλπο…
Κρέμα καρότων με πορτοκάλι και πράσο
Είναι ώρα για κρέμες, πουρέδες και ζεστά πράγματα. Για αυτό το λόγο, ετοιμάσαμε μια κρέμα για απόψε που…
Κέικ ντομάτας με κολοκυθάκια
Τόσο για τους μάστορες στην κουζίνα, όσο και για όσους δεν είναι τόσο πολύ, αυτή η κις ντομάτας και…
Κους-κους με λαχανικά, ειδικά για το σαββατοκύριακο
Στο πλούσιο κουσκούς! Σήμερα έχουμε μια σούπερ ιδιαίτερη συνταγή για αυτό το Σαββατοκύριακο. Κατάλληλο για χορτοφάγους. Πάρτε λοιπόν...
Στιφάτο λαχανικών ειδικό για τα μικρά
Δύσκολο έργο, πώς να κάνετε τα πιτσιρίκια στο σπίτι να φάνε το στιφάδο λαχανικών χωρίς αμφιβολία…. Ξέρουμε ότι…
Ψητά ραβδιά μελιτζάνας
Για όλους όσους αναζητούν διαφορετικές συνταγές, χορτοφαγικές και πάνω από όλα υγιεινές, σήμερα έχουμε μια πολύ απλή συνταγή, μερικές…
Αυγά Napoleon, απλά σε 5 λεπτά
Τι πιάτο μπορούμε να ετοιμάσουμε με φρυγανισμένο μπαγιάτικο ψωμί, δυο αυγά, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο και μοτσαρέλα; Μερικά νόστιμα αυγά...
Τοστ μανιταριών με τυρί Gruyère
Αναζητώντας ένα πλούσιο και ελαφρύ δείπνο! Αυτό το τοστ μανιταριών με τυρί Gruyère δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό...
Γεμιστές ντομάτες. Προσφορές για τα Χριστούγεννα!
Ψάχνοντας για χριστουγεννιάτικα καναπεδάκια, μας ήρθε μια υπέροχη ιδέα για να φτιάξουμε τις πιο ζουμερές γεμιστές ντομάτες. Κατασκευάζονται με…
Ειδικές τηγανίτες μανιταριών και τυριών, ιδανικές για ένα σνακ
Όσο περνούν οι μέρες, τα σνακ και τα πρωινά γίνονται πιο περίπλοκα. Συνήθως έχουμε πάντα την τάση να ετοιμάζουμε τα ίδια σάντουιτς,…
Κολοκύθα Ριζότο
Εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι είναι εποχή κολοκύθας, σήμερα έχουμε να φάμε μια νόστιμη συνταγή, απλή στην παρασκευή και τέλεια για όλους…
Σπαγγέτι με μπολέτο, νόστιμο!
Φέτος είναι μια υπέροχη εποχή για τα μανιτάρια. Για όλους τους λάτρεις του μανιταριού, σήμερα έχουμε ένα…
Εύκολη κροστίνη σε 15 λεπτά
Έχετε δοκιμάσει ποτέ crostinis; Σήμερα σας φέρνω μια πολύ απλή συνταγή όπου μπορείτε να ετοιμάσετε κροστίνι σε 15 λεπτά…
Κέικ σπανάκι, εύκολο και σε 30 λεπτά
Ένα αλμυρό κέικ! Αυτή είναι η σούπερ έκπληξη που έχουμε σήμερα στο σπίτι για να το κάνουμε με τα παιδιά. Πρόκειται…
Ελαφριά πίτσα της Μαργαρίτα για δείπνο
Οι πίτσες μπορεί να είναι ελαφριές αν τις φτιάξουμε με διαφορετικές μάζες. Απόψε έχουμε μια ελαφριά πίτσα που θα πάμε…
Λινγκουίνι κολοκυθιών με κουκουνάρι και τυρί…. Νόστιμο!!
Τα λαχανικά είναι απαραίτητα στη διατροφή των βρεφών και των ενηλίκων. Σήμερα θα «ξεγελάσουμε» τα πιτσιρίκια...
Κανελόνια με τυρί και σπανάκι
Στα καλά κανελόνια είναι πολύ σημαντικό η μπεσαμέλ που ετοιμάζουμε να είναι όσο πιο ζουμερά γίνεται, για…
Μακαρόνια με μελιτζάνες και τριμμένη παρμεζάνα
Ζυμαρικά με λαχανικά, τέλεια επιλογή για παιδικά γεύματα, γιατί τα ζυμαρικά τους δίνουν αυτή τη δόση…
Χάμπουργκερ κολοκύθας
Είναι η εποχή της κολοκύθας! Και σύντομα θα τρελαθούμε αναζητώντας συνταγές για το Halloween. Σήμερα έχουμε μια συνταγή για…
Μίνι σπανάκι και ικκότα κανελόνια, νόστιμα μικρά τσιμπήματα
Σας αρέσουν τα λαζάνια; Σήμερα θα το ετοιμάσουμε με διαφορετικό τρόπο, με μερικά διασκεδαστικά μίνι κανελόνια που είναι...
Μπιφτέκια σπανάκι
Αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι που θα φάμε σήμερα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε υδατάνθρακες και πάνω από όλα πολύ πολύ υγιεινό…
Κολοκύθα παρμεζάνα Lasagna
Ποιος είπε ότι η προετοιμασία ενός λαζάνια ήταν περίπλοκη; Με αυτό το λαζάνια με κολοκύθα και παρμεζάνα, ειδικά για χορτοφάγους, σίγουρα θα…
Κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί
Τι συνταγές μπορείτε να σκεφτείτε να φτιάξετε με κολοκυθάκια; Σήμερα έχουμε μια χορτοφαγική συνταγή για κολοκυθάκια που μπαίνει στο φούρνο και…
Τραγανή πράσινα φασόλια με παρμεζάνα
Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο καλά είναι αυτά τα πράσινα φασόλια με παρμεζάνα. Σίγουρα ένα ελαφρύ σνακ,…
Σαλάτα αβοκάντο και μάνγκο
Είναι μια πολύ φρέσκια και νόστιμη σαλάτα για το καλοκαίρι, ειδικά για χορτοφάγους. Θέλετε να μάθετε πώς γίνεται;…
Λευκό ρύζι και μπάλες μπανάνας, ένας υπέροχος συνδυασμός
Ρύζι και μπανάνα, περίεργος συνδυασμός. Και αν σας πω ότι θα το ετοιμάσουμε σε μορφή μικρών μπάλων… Τι πιστεύετε;…
Χορτοφαγικά μπιφτέκια καρότων και πατατών
Ποιος είπε ότι τα χάμπουργκερ μπορούν να γίνουν μόνο από κρέας; Σήμερα έχουμε μια χορτοφαγική συνταγή για χάμπουργκερ…
Σαλάτα αβοκάντο με εσπεριδοειδή
Αυτή η σαλάτα εσπεριδοειδών είναι η πιο δροσιστική για τις καλοκαιρινές μέρες. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με τα εσπεριδοειδή που…
Πίτσα με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένο κρεμμύδι
Σας αρέσουν οι σπιτικές πίτσες; Το γεύμα μας σήμερα θα είναι πολύ ιδιαίτερο με μια πρωτότυπη πίτσα...
Κολοκυθάκια Fritters
Αλμυρές τηγανητές; Ναι, και εκτός από λαχανικά, αυτές είναι οι τηγανητές κολοκυθάκια που ετοιμάσαμε να φάμε σήμερα, ένα…
Σπανάκι, ένα υγιεινό σνακ ανά πάσα στιγμή
Πείτε ναι στο σνακ με αυτά τα ψημένα πατατάκια σπανάκι! Ένα πολύ υγιεινό, νόστιμο, φυσικό και χορτοφαγικό σνακ, που…
Μελιτζάνα στη σχάρα με γκουακαμόλη
Αβοκάντο και μελιτζάνες, ένας τέλειος συνδυασμός. Ένα εξαιρετικά απλό ορεκτικό για προετοιμασία και τέλειο ως ορεκτικό για χορτοφάγους. Μπορείς να το πάρεις κρύο...
Ψητά γεμιστά κρεμμύδια με μανιτάρια, τυρί και ντοματίνια
Αυτό το φυτό μου τραβούσε πάντα την προσοχή, γιατί είναι πολύ περίεργο να το ετοιμάσω και γιατί το κρεμμύδι πλημμυρίζει με γεύση...
Τακίτο κολοκυθάκια και φέτα
Είστε σε δίαιτα; Σήμερα έχουμε μια πολύ υγιεινή και νόστιμη συνταγή που δεν μπορούν να απολαύσουν μόνο οι ηλικιωμένοι…
Γκουακαμόλη με ρόδι, ένα τέλειο κρύο ορεκτικό
Το ρόδι είναι ένα νόστιμο φρούτο που δεν μπορούμε να το φάμε μόνο μόνοι μας. Μπορούμε να το συμπεριλάβουμε σε αμέτρητες συνταγές με ρόδι,…
Αβοκάντο γεμιστό με τηγανητό αυγό
Έχετε σκεφτεί ποτέ να ετοιμάσετε ένα αβοκάντο με τηγανητό αυγό; Λοιπόν, ήρθε η ώρα να σκεφτείς...
Μπάλες σπανάκι
Τα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν πάντα στη διατροφή των παιδιών, γι' αυτό και σήμερα ετοιμάσαμε ένα πιάτο...
Σπαγγέτι με μελιτζάνα και μοτσαρέλα, ιδανικό για χορτοφάγους
Αυτά τα μακαρόνια λένε…. Φάε με!! Πολλές φορές δεν ξέρουμε πλέον τι να ετοιμάσουμε ή πώς να κάνουμε μια πρωτότυπη παρουσίαση και πώς…
Τρίγωνα με ζυμαρικά, φέτα και σπανάκι
Υπάρχουν άπειρες συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν με φιλοζύμη και σήμερα έχουμε μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή για ζυμαρικά…
Σαλάτα κουσκούς, ιδανική για χορτοφάγους
Ξέρετε όλους τους τρόπους που μπορούμε να μαγειρέψουμε κουσκούς; Σήμερα έχουμε ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο για όλους αυτούς…
Muffins τυρί σπανάκι και ρικότα, νόστιμα!
Τα μάφιν δεν χρειάζεται να είναι μόνο γλυκά, αυτά που σας μαθαίνω να ετοιμάζετε σήμερα με σπανάκι και τυρί...
Φράουλα σούπα, ένα πολύ δροσιστικό εκκινητή
Η σούπα φράουλας είναι μια από τις πιο κρύες σούπες του καλοκαιριού χάρη στη γλυκιά και δροσιστική της πινελιά,…
Σπανάκι με ψητό αυγό, ειδικό για το Πάσχα
Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό που πολλά μικρά μισούν όταν το ετοιμάζουμε απλά μαγειρεμένο. Γι' αυτό για να επωφεληθείτε...
Hummus συνταγή, ένας τέλειος εκκινητής για έκπληξη
Το Hummus είναι μια πολύ τυπική συνταγή αραβικής κουζίνας, βασικά είναι πουρέ ρεβίθια που λίγο ...
Τυρί μπάλες με ρύζι
Σίγουρα συνήθως προετοιμάζετε τις κροκέτες με τον ίδιο τρόπο, λοιπόν, σήμερα θα φτιάξουμε μερικές ξεχωριστές κροκέτες, για να…
Χορτοφαγικές συνταγές: Κέικ ζυμαρικών με λαχανικά
Ένα πιάτο που μαγειρεύεται και σερβίρεται ως κέικ είναι πολύ πιο ελκυστικό για τα παιδιά. Ας δοκιμάσουμε αυτή τη συνταγή...
Χορτοφαγικές συνταγές: Ρεβίθια λαχανικών
Τα ρεβίθια είναι ένα πολύ ζεστό πιάτο και με αρκετές βιταμίνες και ενέργεια για αυτές τις κρύες μέρες. Ναι…
Ψητό κατσικίσιο τυρί και ομελέτα λαχανικών
Επιστρέφουμε από τις διακοπές και ξαναρχίζουμε εκείνη την υγιεινή, σπιτική μαγειρική που ίσως είχαμε εγκαταλείψει για λίγες μέρες. Αυτό…
Τσιπ πατάτας μικροκυμάτων
Σήμερα θα φτιάξουμε μια πολύ υγιεινή εκδοχή των τυπικών τσιπς πατάτας. Οπως και? Στο φούρνο μικροκυμάτων και χωρίς…
Eton Mess of Berries
Το Eton mess (σχετικά με την προέλευσή του) είναι ένα αγγλικό επιδόρπιο που αποτελείται από κρέμα, φράουλες και κομμάτια τραγανής μαρέγκας….
100% μπιφτέκια λαχανικών με την τραγανή πινελιά τους
Για όσους δεν τρώνε κρέας ή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν νέα, αφήνω αυτή τη συνταγή για μπιφτέκια ρεβιθιού…
Smoothie φρούτων με τζίντζερ
Πορτοκάλι, μπανάνα και ανανάς είναι τα συστατικά που επιλέξαμε για να ετοιμάσουμε αυτό το smoothie ή σέικ φρούτων στο…
Κέικ λαχανικών εμπλουτισμένο με Avecrem
Βρίσκετε λίγο απλή τη λεπτή γεύση της κρέμας και των αυγών στα κις; Είμαι σίγουρος ότι αυτό...
Σφουγγάρι σοκολάτας με πορτοκάλι και μανταρίνι
Άλλο ένα κέικ σοκολάτας για το οποίο εγγραφήκαμε. Φυσικά, με το ιδιαίτερο άρωμα και γεύση που το…
Ομελέτα κρεμμυδιού
Τις προάλλες πήγα να φτιάξω τη συνταγή για την ομελέτα πατάτας με καραμελωμένο κρεμμύδι και βρέθηκα χωρίς…
Φρέσκο φαλάφελ
Αυτές οι ανατολίτικες «κροκέτες» παρασκευάζονται συνήθως με ρεβίθια ή ξερά κουκιά. Έχουμε φρέσκα πράσινα φασόλια, φουλ...
Ψωμί ηλιόσπορου
Ήδη φτιάξαμε μερικά τραγανά κριτσίνια με ηλιόσπορο. Οι σωλήνες όχι μόνο προσθέτουν υφή στο ψωμί, αλλά και μας ταΐζουν...
Φακές με μελιτζάνες
Το κάρυ, αυτό το ανατολίτικο μπαχαρικό με την πολύ χαρακτηριστική γεύση, θα χρησιμεύσει για να αρωματίσει ένα ξηρό πιάτο φακές με λαχανικά….
Κέικ λαχανικών χωρίς αυγά
Το αυγό δεν είναι απαραίτητο για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο κέικ λαχανικών. Αυτή την «έλλειψη» του αυγού θα την εκμεταλλευτούμε στο...
Λαζάνια μελιτζάνας με μπεσαμέλ γαρίδας
Χωρίς ζυμαρικά, αλλά με μια νόστιμη σάλτσα μπεσαμέλ γαρίδας και ένα χρυσαφένιο τυρί γκρατέν, θα ετοιμάσουμε αυτά τα λαζάνια μελιτζάνας,…
Οι κροκέτες μαγικού φασολιού
Ίσως τα παιδιά να μην θέλουν να φάνε φασόλια ή άλλο όσπριο γιατί αυτό που δεν τους αρέσει πολύ...
Καρότα au gratin με σάλτσα μπεσαμέλ
Το λαμπερό του χρώμα και η γλυκιά του γεύση κάνουν τα καρότα ένα από τα αγαπημένα λαχανικά των παιδιών….
Πατάτες με καρδιά ή πατάτα
Το μενού του Αγίου Βαλεντίνου δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Σας προτείνουμε μερικές πολύ αστείες πατάτες που μπορούν να…
Μωβ σούπα μπρόκολου, χορτοφάγος βαλεντίνος
Συνηθισμένοι στο πράσινο του μπρόκολου, το μωβ χρώμα μιας από τις ποικιλίες του θα μας χρησιμεύσει για να ετοιμάσουμε μια κρέμα από…
Σοτάρετε ρεβίθια με chorizo
Αυτό το Σαββατοκύριακο θέλουμε να απολαύσουμε ένα σπιτικό στιφάδο όσπριων, μια κατσαρόλα με ρεβίθια που είναι το…
Τορτίγια σούπα, μια διαφορετική μεξικάνικη συνταγή
Αυτή η σούπα δεν θα ήταν τόσο πρωτότυπη αν δεν υπήρχε το γεγονός ότι συνοδεύεται και φωτίζεται με τραγανές μεξικάνικές τορτίγιες. Ο…
Το σπαράγγι χτυπήθηκε σε tempura
Είχαμε δοκιμάσει λαχανικά, θαλασσινά, ακόμη και τέμπουρα φρούτων όπως πεπόνι. Σήμερα είναι σπαράγγια. Με…
Κρέμα λαχανικών με καρότο, πράσο και μανιτάρια, θα το γκρίνουμε;
Κρύο και σούπα φαίνεται να πάνε μαζί. Αν είναι λαχανικά από πάνω, προσθέτουμε βιταμίνες και φυτικές ίνες μέσω ενός σωλήνα. Μπορώ…
Μανιτάρια με τυρί
Ένα εύκολο, πρωτότυπο, πολύχρωμο και άνετο ορεκτικό; Εδώ είναι αυτά τα τηγανητά μανιτάρια με μια πλούσια κρέμα από…
Ρολά κολοκυθάκια με τυρί
Πάμε με ένα πρωτότυπο και υγιεινό ορεκτικό για το Σαββατοκύριακο. Με πολύ μεσογειακά υλικά, αυτά τα γεμιστά κολοκυθάκια…
Αντέχει au gratin με μπέικον και διάφορα τυριά
Εικόνα: Donnamoderna Τις μέρες του τα ετοιμάσαμε με york και τυρί. Το φθινόπωρο και το χειμώνα είναι ότι καλύτερο…
Φασόλια με ρύζι και λαχανικά, γρήγορη συνταγή
Χθες το μεσημέρι δεν είχα πολύ χρόνο να μαγειρέψω (μισή ώρα) και ήθελα κάτι ζεστό και με ένα κουτάλι….
Πιεσμένο κέικ σάντουιτς
Το μόνο "κακό" σε αυτή τη συνταγή με ψωμί σε φέτες είναι ότι πρέπει να περιμένετε δύο μέρες για να το βουλιάξετε...
Βουλγαρική σαλάτα πατάτας
Αν και είναι βουλγαρική, αυτή η βραστή πατατοσαλάτα δεν περιέχει ξένα για την κουζίνα μας συστατικά, πολύ λιγότερο ασυνήθιστα...
Σάλτσα καφέ στο Παρίσι, με 24 υλικά
Χωρίς να εμβαθύνουμε ακόμα στην προέλευση του ονόματός του, ας δούμε τα υλικά με τα οποία φτιάχνεται η σάλτσα. Ο…
Μπαχαρικό κολοκυθόπιτα: 4 μείγματα μπαχαρικών για τα επιδόρπια μας
Έχω χρησιμοποιήσει αυτό το μείγμα 4 μπαχαρικών σε πολλές από τις συνταγές. Στις αγγλοσαξονικές χώρες τα πουλάνε ήδη...
Κανελόνια "κρέας" σόγιας
Θα ετοιμάσουμε μερικά παραδοσιακά κανελόνια χρησιμοποιώντας τη λεγόμενη σόγια με υφή. Αυτό το προϊόν κατάλληλο για χορτοφάγους/βίγκαν αποκτά συνοχή όταν ενυδατώνεται…
Σπιτικό πατέ συκωτιού κοτόπουλου στο Thermomix
Έχετε ένα σνακ για παιδιά ή ένα δείπνο με φίλους για αυτό το Σαββατοκύριακο; Σε τέτοιου είδους συναντήσεις...
Κρέμα μπιζελιού Saint-Germain
Οι Γάλλοι αποκαλούν αυτό το ζεστό ποτάζ κρέμας Saint-Germain. Επιφανειακά θα μπορούσε να είναι μια κλασική κρέμα αρακά, αλλά έχει πολλά…
Βόειο κρέας, τα κεφτεδάκια της Ανατολής
Τα κοφτάκια είναι ένα είδος κεφτεδά από κιμά, χαρακτηριστικό της Μέσης Ανατολής, της Ινδίας και των Βαλκανίων. Ο…
Κρέμα ντομάτας και καλαμποκιού
Αυτή η συνταγή μπορεί να μας σερβίρει τόσο για ένα ελαφρύ βραδινό όσο και ως ορεκτικό. Εύπεπτο και…
Tartiflette: cheesecake, πατάτες και μπέικον
Αυτή η συνταγή γεννήθηκε πριν από λίγα χρόνια ως μια στρατηγική μάρκετινγκ που δημιουργήθηκε από τις εταιρείες που παράγουν το Reblochon, ένα…
Κέικ φασολιών, πού είναι τα όσπρια;
Αλήθεια, μισούν τα παιδιά τα φασόλια ή την κατσαρόλα; Μπορούμε να το ελέγξουμε ετοιμάζοντας αυτό το είδος φασολάδας και να δούμε…
Κόντρα φιλέτο με κόκκινο κρασί: Rioja, Ribera, Valdepeñas…;
Εκτός από ουίσκι, ροκφόρ ή πιπεριά, η σάλτσα κρασιού είναι μια από τις καλύτερες για…
Μίνι γλυκοπατάτα Tartlets: Fall Pleasure
Οι γλυκοπατάτες ή οι γλυκοπατάτες στις αγορές, μαζί με τα κάστανα, τα ρόδια, τα καρύδια και τα κυδώνια αποτελούν…
Σικελίας caponata, σάλτσα και γαρνιτούρα
Για τους Ισπανούς, η λέξη caponata θα ακούγεται περισσότερο σαν όνομα κοτόπουλου παρά με ιταλική συνταγή. Η κουκούλα είναι...
Μακαρόνια με ρατατούιλ
Σας αρέσουν τα ζυμαρικά αλλά θέλετε να αποφύγετε τις υπερβολικές θερμίδες στο πιάτο; Αυτό το ζυμαρικό με πλούσια σάλτσα…
Κροκέτες ζαμπόν, σπιτικές και μη κατεψυγμένες
Όταν δεν υπάρχει μαγείρεμα μπορούμε να φάμε και κροκέτες. Μπορούμε να τα φτιάξουμε με πολλά υλικά και από τα πιο παραδοσιακά…
Duchess timbale ή πατάτα και κρεατόπιτα
Συστατικά 1 κιλό. πατάτες 50 γρ. βούτυρο 1 παφλασμός γάλακτος 2 σκελίδες σκόρδου 500 γρ. από…
Μίνι μπιφτέκι γάδου
Η κατανάλωση φαγητού που παρουσιάζεται σε μορφή χάμπουργκερ μας δίνει μια συν ασφάλεια ότι τα παιδιά πρόκειται να φύγουν…
Φλούδι τυριού, πράσων και ζαμπόν
Θα μετατρέψουμε το τυπικό κις με ζαμπόν και πράσο ή κέικ σε φλάν, γιατί θα το μαγειρέψουμε στο μπάνιο…
Ρωσικές μπριζόλες ή μενταγιόν μοσχαρίσιων κρεάτων
Αυτή η πολύ φιλική προς τα παιδιά συνταγή κρέατος φτιάχτηκε πολύ στο σπίτι μου όταν ήμουν μικρή. Μας άρεσε…
Σούπα λαχανικών της Julienne
Αυτή η σούπα πήρε το όνομά της από το λεπτό κόψιμο των λαχανικών, δηλαδή τη ζουλιέν. Κατασκευασμένο με βάση...
Γουόκ ρυζιού με λαχανικά
Η τεχνική μαγειρέματος wok απαιτεί λίγο λίπος και ακριβή χρόνο μαγειρέματος. Είναι λοιπόν ένας τρόπος...
Πιπεριές γεμιστές με κρέας ή chiles en nogada
Τα χρώματα της διακόσμησης του πιάτου μπορούν να μας δώσουν μια ιδέα για την προέλευση αυτής της συνταγής. Πράσινο, λευκό…
Μπακαλιάρος γεμιστός με σολομό
Υπάρχουν τόσες συνταγές για γεμιστό μπακαλιάρο όσες και οι γεμίσεις που μπορούμε να δημιουργήσουμε. Διαλέξαμε ένα που είναι πολύ εύκολο να γίνει…
Ζελέ λαχανικών, με χαμηλές θερμίδες!
Η ζελατίνη, ελαφριά και χωνευτική, μπορεί να μας βοηθήσει να τρώμε με πρωτότυπο τρόπο χωρίς να υπερβούμε τον αριθμό των θερμίδων...
Πίτα σαρδέλας, γυρίστε σε κονσέρβες
Ο χρόνος είναι χρυσός. Καλύτερα λοιπόν να χρησιμοποιήσετε σαρδέλες σε κονσέρβα (με ντομάτα, λάδι, τουρσί) για την προετοιμασία του…
Στήθη κοτόπουλου Gratin
Με το στήθος κοτόπουλου έχουμε πολλά βοοειδή όταν τα παιδιά τρώνε κρέας. Είναι καθαρά, τρυφερά…
Πράσινο salmorejo, με αβοκάντο
Θα έχετε δοκιμάσει τα κλασικά κόκκινα salmorejos. Σε διαφορετικό χρώμα, πράσινο, δοκιμάσαμε ένα salmorejo με βάση το αγγούρι,…
Puchero pringá
Σε montaditos, σε κροκέτες, σε γλυκά, ακόμα και σε κανελόνια… Με όλους αυτούς τους τρόπους μπορούμε να απολαύσουμε την πρίνγκα. Δεν ξέρεις…
Moros y Cristianos ρύζι, με φασόλια!
Αν χθες δοκιμάσαμε κουσκούς με φακές, μείγμα από δημητριακά και όσπρια, σήμερα είναι η σειρά μας να συνδυάσουμε…
Κουσκούς με φακές
Ίσως αυτή η συνταγή με κουσκούς είναι μια καλή επιλογή, πιο πρωτότυπη από ένα πιάτο του κουταλιού, για να δώσει φακές και…
Σουβλάκι λαχανικών και ομελέτα πατάτας
Δεν έχει συμβεί ποτέ να σερβίρετε την παραδοσιακή ομελέτα πατάτας με τη μορφή σουβλάκι; Η παρουσίαση της ομελέτας έτσι είναι ...
Ρωσική σαλάτα ρυζιού
Θα αντικαταστήσουμε τη βασίλισσα των κονδύλων, την πατάτα, με ρύζι για να φτιάξουμε αυτού του είδους τη ρωσική σαλάτα. Το υπόλοιπο…
Ρεβίθια κάρυ με σπανάκι, ένα εξωτικό στιφάδο
Για να αποχαιρετήσουμε τον Αύγουστο, προτείνουμε μια ελαφρώς πιο ελαφριά και λιγότερο καυτή εκδοχή του στιφάδο του…
Κρεμώδες σπανάκι, πλουσιότερο για παιδιά
Έχουν τόση επιτυχία στο τραπέζι που πωλούνται ακόμη και κατεψυγμένα. Αν το σπανάκι από μόνο του συνήθως…
Σφολιάτα γεμιστά με μανιτάρια και ζαμπόν
Αυτός ο τύπος σφολιάτας γεμάτη με ποικιλία συστατικών κάνει ένα γρήγορο δείπνο για φαγητό. Θα εξοικονομήσουμε περισσότερο χρόνο εάν…
Μαγιονέζα σόγιας ή σόγιας
Ας πάμε με τη χορτοφαγική εκδοχή της μαγιονέζας αυγών ή της λακτόνης με αγελαδινό γάλα. Είναι κατασκευασμένο με…
Κρεμμύδια αίματος, επίσης με ντομάτα
Όσοι από εμάς αρέσει αυτό το πιάτο μπορεί να μας αποκαλούν βρικόλακες, αλλά δεν μας νοιάζει. Το αίμα, συνήθως κοτόπουλο, στιφάδο...
Παστέλα με ξηρούς καρπούς και κοτόπουλο: Μαροκινή ζύμη
Τα αποξηραμένα φρούτα και η ζύμη κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα στο Μαρόκο. Θα ετοιμάσουμε μια τούρτα από…
Σούπα ρύζι a la marinera
Ένα καλό ζωμό ρύζι στιφάδο μας επιτρέπει να παίξουμε με τα οστρακοειδή και τα ψάρια που μας αρέσουν περισσότερο. Μπορούμε να επιλέξουμε…
Κοτόπουλο ζυμαρικά, γεμιστά πακέτα ζύμης
Τι είναι ένα ζυμαρικό; Λοιπόν, αυτό είναι το όνομα που δίνεται σε μια μερίδα αλευριού ή ζύμης πατάτας, γενικά γεμισμένη με…
Κρέμα μαρουλιού, κρύα και χαμηλή σε θερμίδες
Το μαρούλι είναι ένα λαχανικό που σπάνια τρώμε μαγειρεμένο. Όντας η βασίλισσα των σαλατών, μόνο η…
Άγριο ρύζι, θαλασσινά και φρουτοσαλάτα
Το άγριο ρύζι έχει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση που το καθιστούν ιδανικό για χρήση σε γαρνιτούρες και σαλάτες….
Hake πίτα, κρύα
Αν μας περισσεύει βραστός ή ψητός μπακαλιάρος ή απλά θέλουμε να ανανεώσουμε το βιβλίο συνταγών με λευκά ψάρια,…
Κροκέτες μπρόκολου, με τι τις εμπλουτίζετε;
Κροκέτες από όλα και για όλους. Αυτά είναι αφιερωμένα ειδικά σε εκείνα τα παιδιά που δεν επιθυμούν τα λαχανικά. Το μπρόκολο είναι...
Εκφράστε σαλάτα με σπανάκι, τεύτλα και τυρί, μεταξύ άλλων.
Ας κάνουμε ένα διάλειμμα από το μακροχρόνιο μαρούλι και προσθέστε τα φύλλα σπανακιού στις σαλάτες μας. Γιατί; Για διακύμανση μεταξύ ...
Smoothie ακτινίδιων, τι άλλα φρούτα θα έχετε;
Χάρη στα θεϊκά χρώματα των φρούτων, καταφέραμε να παρασκευάσουμε smoothies σε κίτρινο ή μωβ, μπανάνα και φρούτα...
Ελληνική σαλάτα: το μυστικό είναι στο ντύσιμο
Παρόλο που ονομάζεται "Ελληνική enslada", δεν ξέρω αν στην Ελλάδα θα έχει τα ίδια συστατικά ή αν θα έβλεπε έναν Έλληνα ...
Φασόλια Enzapatás από Huelva: αρωματισμένα με φρέσκια πένα και μέντα
Λόγω της μοίρας, χθες έφαγα μεσημεριανό γεύμα στην πόλη Huelva, το οποίο με εξέπληξε πολύ και ευχάριστα. Σε…
Σπανάκι και ρικότα τάρτα: η σπιτική ζύμη
Παρόλο που πάντα υποστηρίζω να έχω ένα φύλλο ζαχαροπλαστικής ή σφολιάτας στην κατάψυξη, σήμερα έχω ...
Πράσινα σπαράγγια και κρέμα μπιζελιού: πράσινο Σ 'αγαπώ πράσινο
Να τρώτε λαχανικά έχει ειπωθεί! Ίσως στις σούπες και τις κρέμες τα μικρά κάνουν λιγότερη φασαρία για να φάνε λαχανικά. ΕΓΩ…
Στιφάδο με κάρδαμο
Τα Κανάρια είναι τυχερά, μεταξύ άλλων, για την εξαιρετική ποιότητα και ποικιλία λαχανικών και φρούτων. Ποικιλία λαχανικών ...
Πορτογαλικός πράσινος ζωμός
Εκτός από το γάδο, ο πράσινος ζωμός είναι η βασίλισσα σούπας στην κουζίνα της Πορτογαλίας. Εννοώ τη βασίλισσα ...
Φιλέτα λαβράκι με πικάντικο μέλι και σάλτσα σπόρων
Μια σάλτσα με ισχυρή και αρωματική γεύση είναι ιδανική για ευαίσθητα ψάρια όπως λαβράκι. Αυτή η σάλτσα είναι ...
Σέλινο και κρέμα πράσινου μήλου
Αυτή η σούπα έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση λόγω του συνδυασμού μήλου και σέλινου, πολύ αρωματική. Καθαρισμός και φως, αυτό…
Grissini σπόρων, υγιές ραμφίσματος
Θυμάστε τη βασική συνταγή για τα Ιταλικά GRAYS; Αυτά τα τραγανά μπαστούνια που αγαπάμε εκείνη τη στιγμή ...
Μπιφτέκι μελιτζάνας
Αυτό το burger έχει πολλά πλεονεκτήματα. Φτιαγμένο από λαχανικά, είναι ένας πρωτότυπος και κάπως παραπλανητικός τρόπος τοποθέτησης αυτού του συστατικού ...
Κρέμα γογγύλι, πολύ ήπια γεύση
Ένα ζεστό και λαχανικό πρώτα για δείπνους που είναι φίλοι πιάτων με απλές γεύσεις, χωρίς πάρα πολλά μπαχαρικά ή ...
Γουόκ ρυζιού με λαχανικά και σουσάμι
Δεν σας έφεραν οι βασιλιάδες γουόκ; Τίποτα δεν συμβαίνει, σε ένα παραδοσιακό τηγάνι μπορείτε να απολαύσετε αυτό το πιάτο ...
Pardina φακές au gratin με πουρέ πατάτας: πλούσια και υγιεινή, μόνο λαχανικά
Μπορούμε να δοκιμάσουμε φακές με πολλούς τρόπους, και με chorizo και λουκάνικο αίματος, αυτί χοίρου ή μπέικον είναι σίγουρα ...
Πράσινο ρύζι, ρύζι και λαχανικά
Λαχανικά όπως μπιζέλια, φασόλια, πιπεριές, αγκινάρες, σπανάκι, φασόλια ή σπαράγγια μπορούν να βρίσκονται σε ...
Γαρνίρετε ψητά λαχανικά με μέλι: μια εναλλακτική λύση στην κλασική πατάτα
Αυτά τα λαχανικά μπορούν να γευτούν ως έχουν ή ως γαρνιτούρα για ψητό κρέατος. Είναι μια εναλλακτική λύση για ...
Miso σούπα, η ιαπωνική "καυτή σούπα"
Miso σούπα είναι η βασίλισσα των σούπες στην ιαπωνική κουζίνα. Τα κύρια συστατικά του είναι ο ζωμός ...
Polenta gratin γεμιστό με λαχανικά
Εδώ είναι μια πλούσια συνταγή με καλαμπόκι POLENTA. Δεδομένης της ουδέτερης γεύσης του polenta από μόνο του, το ...
Flapjacks, δηλαδή σπιτικά μπάρες δημητριακών
Τα flapjacks είναι μπάρες δημητριακών αγγλικής προέλευσης. Δεν πρέπει να συγχέονται με τα αμερικανικά flapjacks, επειδή οι Αμερικανοί ...
Μπιφτέκια κολοκυθάκια και φρυγμένα φιστίκια
Για χορτοφάγους και για όσους τρώνε τα πάντα, μια νόστιμη συνταγή για κολοκυθάκια μπιφτέκια με τραγανό ...
Chickpea Minestrone: Ένα γεύμα, μια σούπα
Η σούπα MINESTRONE είναι μια ιταλική συνταγή που μας επιτρέπει να παίρνουμε μια ποικιλία συστατικών όπως λαχανικά, όσπρια και ζυμαρικά ...
Φυτικό μπιφτέκι με ρύζι
Τα χορτοφάγα μπιφτέκια δεν είναι μόνο για χορτοφάγους. Για τα παιδιά είναι ιδανικά, αφού καλύπτουν τα λαχανικά πολύ καλά ...
Ρύζι πιλάφι, απλή αλλά γευστική γαρνιτούρα
Το ρύζι πιλάφι είναι μια τυπική συνταγή της ινδικής κουζίνας που αποτελείται από το μαγείρεμα των σπόρων που είχαν προηγουμένως σοταριστεί σε ...
Βράστε το μπρόκολο χωρίς να χάσετε το χρώμα ή τη γεύση του
Όταν προετοιμάζετε τα λαχανικά και τα μαγειρεύετε, συνιστάται πάντα να τα κόβετε όσο το δυνατόν λιγότερο και να τα βράζετε στο ...
Κρέμα από γαϊδουράγκαθο και τυρί με ζαμπόν
Για να ξεκινήσετε με μια συνταγή για εποχιακούς γαϊδουράγκαθους, θα στραφούμε στη διάσημη συνταγή για γαϊδουράγκαθο με ...
Αποτρέπει τις αγκινάρες να γίνουν μαύρες
Ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ότι οξειδώνονται μόλις ξεφλουδιστούν ...