Κοτόπουλο Cordon Bleu

κρέας
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (42 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Φαίνεται ότι γνωρίζουμε κάτι για το όνομα αυτού σαντζακόμπο Γαλλικά πρέπει να επιστρέψουμε στον XNUMXο αιώνα, κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Henry III. Εκείνη την εποχή, οι βασιλικοί μάγειρες έδεσαν τις ποδιές τους με μπλε κορδέλα ή α Κορδόνιο Μπλε, στη γλώσσα της γειτονικής χώρας. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με βόειο κρέας ή χοιρινό, αλλά ίσως το κοτόπουλο είναι η συνταγή που προσελκύει τα περισσότερα παιδιά. Το δοκιμάσαμε;

Κοτόπουλο Cordon Bleu

Εκτύπωση συνταγής

Αν και ακούγεται σαν ένα περίπλοκο πιάτο, αυτή η συνταγή για Chicken Cordon Bleu είναι εύκολη στην παρασκευή της και τα παιδιά τη λατρεύουν

Κοτόπουλο Cordon Bleu
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου σε σχήμα βιβλίου
  • 4 φέτες ζαμπόν York ή Serrano
  • 8 φέτες τυριού για να λιώσουν
  • αλεύρι
  • αυγά
  • τριμμένη φρυγανιά
  • πετρέλαιο
  • πιπέρι και αλάτι

Προετοιμασία

  1. Επεκτείνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου ανοιχτά στη μέση και τα αλατοπιπερώνουμε.

  2. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε καθένα από τα δύο μισά του φιλέτου. Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν York πάνω από το τυρί και τέλος μια άλλη φέτα τυρί. Κλείνουμε με το άλλο μισό στήθος.

  3. Μπορούμε να φτιάξουμε και το κορντόν μπλου σε μορφή ρολού αντί να το κλείνουμε σαν σαντζακόμπο.

  4. Το αλείφουμε περνώντας το πρώτα σε αλεύρι, μετά σε χτυπημένο αυγό και τέλος σε τριμμένη φρυγανιά.

  5. Τηγανίζουμε τα κορντόν μπλου σε ένα τηγάνι με άφθονο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές. Δεν πρέπει να βάλουμε τη φωτιά πολύ ψηλά για να μην ροδίσει υπερβολικά το κουρκούτι όσο το κρέας είναι ακόμα ωμό μέσα.

  6. Στραγγίζουμε το κορντον μπλε σε απορροφητικό χαρτί πριν το σερβίρουμε.

Εικόνα: kansascitysteaks


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Συνταγές κοτόπουλου, Συνταγές αυγών, Συνταγές τυριών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.