(7 ψήφους)
Φόρτωση ...
Εάν τα παιδιά διστάζουν να φάνε κρέας, μπορείτε να τα ετοιμάσετε Κοτομπουκιές και θα το πάρουν ευχαρίστως.
Είναι φτιαγμένα με ψωμί σε φέτες, αρωματικά βότανα και λίγο τηγανητό κρεμμύδι, για τα οποία πωλούν βάλτε χάμπουργκερ ή χοτ ντογκ.
Μάιος τηγανίζουμε ή ψήνουμε. Τα τηγανητά είναι πάντα πιο ελκυστικά αλλά και στο φούρνο είναι επίσης πολύ νόστιμα.
Κοτομπουκιές με ψωμί σε φέτες
Σερβίρετε με μια απλή σαλάτα και θα έχετε το δείπνο στημένο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Θερμίδες: 380
- Μερίδες: 5
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Για το κτύπημα:
- 1 huevo
- 80g γάλα
- 80 g αλεύρι
- Λίγο αλάτι
- Τριμμένη φρυγανιά
Για το κρέας:
- 500 g στήθος κοτόπουλου
- 80 g ψωμιού σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας τηγανητό κρεμμύδι
- Αποξηραμένα αρωματικά βότανα
- Λίγο αλάτι
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό, το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο όσο συνεχίζουμε με τη συνταγή.
Ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου. Κόβουμε και το ψωμί.
Βάζουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το ψωμί στο ποτήρι ενός ρομπότ κουζίνας ή στο ποτήρι του κόφτη. Προσθέτουμε επίσης το τηγανισμένο κρεμμύδι, τα αρωματικά μυρωδικά και το αλάτι.
Τα ψιλοκόψαμε όλα για λίγα δευτερόλεπτα.
Βάζουμε χαρτί ψησίματος στον πάγκο. Με τη μάζα του κρέατος που μόλις ετοιμάσαμε, σχηματίζουμε μπαλάκια και τα βάζουμε στο χαρτί ψησίματος. Τα θρυμματίζουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
Βάψτε κάθε ψήγμα με το μείγμα από αυγόγαλα και αλεύρι.
Τα πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Γυρίζουμε τα ψήγματα και βάφουμε και από την άλλη πλευρά. Πασπαλίζουμε με ψωμί και από την άλλη πλευρά.
Τώρα έχουμε δύο επιλογές. Το ένα είναι να τηγανίζουμε τα ψήγματα σε μπόλικο καυτό λάδι. Η άλλη επιλογή είναι να τα ψήσετε, βάφοντάς τα από πριν με λίγο λάδι.
Περισσότερες πληροφορίες - Σπιτικό τραγανό τηγανισμένο κρεμμύδι