(30 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν σας αρέσει μεξικάνικο φαγητό εδώ έχετε μια εκδοχή συνταγής με πολύ ιδιαίτερα υλικά. Αυτός ο τύπος λαζάνιας αποτελείται από quesadillas, πολύ τυρί, λαχανικά και κοτόπουλο. Δεν έχετε παρά να δημιουργήσετε τηγανίτες και ψήνουμε μερικά από τα βήματα για να κάνετε ολόκληρο το βλέμμα σας τόσο πλούσιο και ζεστό.
Λαζάνια Quesadilla κοτόπουλου
- Alicia tomero
- Μερίδες: 6-8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 μεσαίο κόκκινο πιπέρι
- 1 μέτρια κίτρινη πιπεριά
- 400 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου σε φιλέτα
- 1 βάζο φυσικής ντομάτας τηγανισμένη με ελαιόλαδο
- 1 μεσαίο πράσινο πιπέρι
- 10 τηγανίτες σιταριού
- 12-14 φέτες τυριού
- 120 γραμμάρια τριμμένο τυρί τριών τυριών
- Μισό κρεμμύδι
- Ένα αβοκάντο
- 1 μικρή κατσαρόλα με γλυκό καλαμπόκι
- 4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα τύπου Philadelphia
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Άλας
- 2 κουταλιές της γλυκιάς πάπρικας
Προετοιμασία
Πλένουμε τις πιπεριές: κόκκινο, πράσινο και κίτρινοΕ Κρατάμε ένα κομμάτι κόκκινη πιπεριά για το τέλος. Θα κόψουμε το πιπέρι σε λωρίδες και τα ρίχνουμε σε μια πηγή που μπορεί να πάει στο φούρνο. Προσθέτουμε αλάτι.
Τοποθετούμε παραπάνω στήθη κοτόπουλου και προσθέτουμε αλάτι. Προσθέτουμε τη γλυκιά πάπρικα από πάνω.
Προσθέτουμε κέτσαπ και ανακατεύουμε τα πάντα καλά ώστε να ενωθούν τα υλικά. Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 ° για 1 ώρα.
Όταν έχουμε το ψητό κοτόπουλο και λαχανικά θα τα κόψουμε όλα σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα φαρδύ δίσκο που μπορεί να πάει στο φούρνο θα προσθέσουμε τρία από τα τηγανίτες σιταριούΕ Καθώς ο δίσκος είναι ορθογώνιος, δεν θα μπορούμε να τους απλώσουμε καθόλου καλά, οπότε δύο τηγανίτες θα επεκταθούν και μια άλλη που περισσεύει θα μείνει σε κομμάτια.
Πάνω από τις τηγανίτες θα τοποθετήσουμε το φέτες τυριού και καλύπτουμε με άλλες τρεις τηγανίτες.
Ρίχνουμε όλο το μείγμα λαχανικών και κοτόπουλου πάνω από τις τηγανίτες και καλύπτουμε με τυρί τριμμένο.
Καλύπτουμε με άλλα τρεις τηγανίτες σιταριού, ρίχνουμε πάνω από το φέτες τυριού και καλύπτουμε ξανά με τις άλλες τρεις τηγανίτες σιταριού.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και το βάζουμε να ζεσταθεί 200 ° για 30 λεπτά.
Ξεφλουδίζουμε το μισό κρεμμύδι και θα το κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Το ίδιο θα κάνουμε και μαζί του αβοκάντο, θα το ξεφλουδίσουμε και θα το κόψουμε σε κομμάτια. ο κόκκινο πιπέρι θα το ψιλοκόψουμε επίσης και το ψιλοκομμένο μαϊντανό θα το ψιλοκόψουμε.
Μόλις ψηθεί απλώνουμε την επιφάνεια με το τυρί κρέμα. Κορυφή με όλα όσα έχουμε ψιλοκόψει: κρεμμύδι, αβοκάντο, κόκκινη πιπεριά και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Όταν φτιάξουμε τη συνταγή μας, το κόβουμε σε μερίδες και θα το σερβίρουμε ζεστό.
