(24 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτή η κρέμα είναι μια καλή επιλογή για δείπνο οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Είναι ελαφρύ, με πολλά κολοκυθάκια και με λίγο γάλα ως το μόνο λίπος. Στη συνέχεια, αν θέλουμε, και μία φορά στο πιάτο, μπορούμε να βάλουμε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο.
και οι δύο patata ως ρύζι Θα χρησιμεύσουν ως παχυντές, αλλά θα δείτε στις φωτογραφίες ότι πρόκειται να βάλουμε μια πολύ μικρή ποσότητα αυτών των συστατικών.
Εάν έχετε θερμόμιξ μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε triturar όλα τα συστατικά μόλις μαγειρευτούν. Εάν όχι, χρησιμοποιήστε τον παραδοσιακό μίξερ.
Κρέμα κολοκυθιών και ρυζιού
Μια ελαφριά συνταγή για παιδιά και ενήλικες, ιδανική για δείπνο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέμες
- Θερμίδες: 190
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό κολοκυθάκια (περίπου 700 g μόλις ξεφλουδιστεί)
- 150 γρ. Πατάτες (βάρος αποφλοιωμένο)
- 500 ml ημι-αποβουτυρωμένου γάλακτος
- 500 ml νερού
- 1 φύλλο δάφνης
- 60 γραμμάρια ρυζιού
- Άλας
- Μοσχοκάρυδο
Προετοιμασία
Πλένουμε τα κολοκύθια.
Τους ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε επίσης.
Βάζουμε το γάλα, το νερό και τα δάφνη σε μια κατσαρόλα.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες.
Αφήστε τους να μαγειρέψουν για περίπου 15 λεπτά.
Όταν και η πατάτα και τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται, βάζουμε επίσης το ρύζι στην κατσαρόλα. Το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.
Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης. Προσθέτουμε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
Τεμαχίζουμε τα πάντα.
Σερβίρουμε ζεστά με αρωματικά βότανα στην επιφάνεια.
Περισσότερες πληροφορίες - Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και αρωματικά βότανα