(40 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τα προϊόντα που το πτώση: κολοκύθες, μανιτάρια ... Και είναι φανταστικό αυτό που απολαμβάνουμε να καταναλώνουμε ζεστές κρέμες αυτή τη σεζόν.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σημερινή συνταγή είναι τέλεια για αυτήν την εποχή του χρόνου. Μια κρέμα φτιαγμένη με κολοκύθα, πατάτα, μανιτάρια y μερικά λευκά φασόλια με το οποίο θα ζεσταθούμε αυτές τις μέρες που έχουν ήδη αρχίσει να κρυώνουν.
Σερβίρετε σε μπολ ή βαθιά πιάτα, με μερικές σταγόνες nata ή ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να βάλετε μερικά φασόλια σε κάθε πιάτο, έτσι θα δώσετε μια ιδέα για τα συστατικά της κρέμας στους καλεσμένους σας.
Κρέμα κολοκύθας, μανιταριών και λευκών φασολιών
Νόστιμη κρέμα με κολοκύθα, μανιτάρια και φασόλια που αρέσουν πολύ στα παιδιά.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέμες
- Θερμίδες: 280
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 10 g αφυδατωμένα μανιτάρια
- 600 γραμμάρια κολοκύθας χωρίς το δέρμα και σε κομμάτια
- 500 γραμμάρια πατάτας ξεφλουδισμένα και κομμάτια
- 115 μαγειρεμένα λευκά φασόλια (σε κονσέρβα και χωρίς το υγρό)
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- Βότανα
- 100 γραμμάρια κρέμας κουζίνας και λίγη ακόμη για διακόσμηση
- Νερό, περίπου 700 γρ, ό, τι χρειαζόμαστε για να καλύψουμε τα λαχανικά
Προετοιμασία
Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα μπολ.
Τα ενυδατώνουμε με νερό, μουλιάζοντάς τα για τουλάχιστον 10 λεπτά.
Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε την πατάτα.
Αφαιρούμε το υγρό από τα φασόλια και τα πλένουμε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό από τη βρύση.
Βάζουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε την κολοκύθα.
Προσθέτουμε την πατάτα.
Προσθέτουμε μερικά αποξηραμένα αρωματικά βότανα και λίγο αλάτι.
Ενσωματώνουμε τα ήδη ενυδατωμένα μανιτάρια και επίσης το νερό που έχουμε χρησιμοποιήσει για να τα ενυδατώσουμε. [Url: 9]
Αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε τα 100 γρ υγρή κρέμα και το νερό.
Αφήστε να ψηθεί. Είναι έτοιμο όταν μαλακώσει τόσο η κολοκύθα όσο και η πατάτα.
Τώρα προσθέστε τα φασόλια, κρατώντας μερικά για να διακοσμήσετε τις κρέμες.
Αλέθουμε με μίξερ ή με επεξεργαστή τροφίμων.
Σερβίρουμε με μερικές σταγόνες κρέμα και βάζουμε λίγα φασόλια σε κάθε μπολ.
Περισσότερες πληροφορίες - Λευκά φασόλια με λαχανικά