Κρέμα φακής για να προσελκύσει τύχη στο τέλος του έτους

Εάν στην Ισπανία είναι τυπικό να παίρνετε σταφύλια στο τέλος του έτους, Στην Ιταλία, οι φακές είναι τα αστέρια του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς. Αν είμαστε κάπως προληπτικοί και θέλουμε να δοκιμάσουμε ό, τι μπορεί να μας φέρει τύχη, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα έχουμε φακές για δείπνο.

Για να σώσετε περισσότερα από ένα παιδιά αναστατωμένα, τόσο το καλύτερο βάλτε τα σε κρέμα για να αποκτήσετε ένα ελαφρύτερο πρώτο και συνοδεύστε τα με κάποια συστατικά που τους αρέσουν, όπως μπέικον ή τυρί, το οποίο στη συνταγή μας γεμίζει ζεστό σφολιάτας.

Κρέμα φακών

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η κρέμα φακής είναι μια συνταγή για να ανακτήσετε τη δύναμη και να τρώτε ζεστά τις πολύ κρύες μέρες.

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: κρέμες
• Μερίδες: 4

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 250 γραμμάρια φακών
• Σούπα λαχανικών
• 1 cebolla
• 1 πράσο
• αλάτι και πιπέρι
• υγρή κρέμα
• ζαχαροπλαστική
• Τυρί γκούντα
• μπέικον

Προετοιμασία

1. Ξεκινάμε μαγειρεύοντας τις φακές με το ζωμό λαχανικών, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πράσο ακολουθώντας τη συμβουλή του Recetín για να πάρεις πεντανόστιμες φακές της γιαγιάς.

2. Μόλις βράσει, περνάμε από το μίξερ και το σουρωτήρι και μαλακώνουμε την κρέμα με μια κρέμα.

3. Στο μεταξύ γεμίζουμε μερικά τετράγωνα σφολιάτας με φέτες τυρί γκούντα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

4. Ροδίζουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι.

5. Τοποθετήστε τη μερίδα κρέμας με τα κομμάτια μπέικον και γεμίστε την με τη ζαχαροπλαστική.

Εικόνα: Gourmetpedia