(28 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σίγουρα στο σπίτι προετοιμάζεστε σπιτικό φλαν Λοιπόν, σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που θα λατρέψετε. Αυτές είναι κρέμες αυγών συσκευασμένες σε κενό.
Είναι τέλεια, απαλά, καλά μαγειρεμένα και με πολλή γεύση. Αν και το καλύτερο είναι ότι το γνωρίζουμε είναι καλά συσκευασμένα Έτσι μας επιτρέπει να παρατείνουμε το χρόνο αποθήκευσης στο ψυγείο έως και 10 ημέρες.
Για να τους κάνουν να χρησιμοποιούν το πιο βασικό μενού του προγραμματιζόμενο ποτ. Έβαλα λίγο νερό στο κάτω μέρος του μπολ και έβαλα καλά τα βάζα, κλείνω το δοχείο και σε λίγα λεπτά έχω μερικά αυθεντικά αυγά.
Για να κάνετε το κενό πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το τα βάζα και τα καπάκια είναι τέλεια, χωρίς ρωγμές ή δάκρυα, καθαρό, άοσμο, χωρίς σκουριά και με το νέο καουτσούκ.
Τόσο τα βάζα όσο και τα καπάκια Είναι πολύ φθηνά και μπορείτε να τα αγοράσετε στο διαδίκτυο.
Κρέμες αυγών συσκευασμένες σε κενό
Νόστιμες σπιτικές πουτίγκες έκλεισαν σαν να είχαν αγοραστεί.
- Mayra Fernandez Joglar
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 125
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 5 αυγά
- Ζάχαρη 100 g
- 480g γάλα
- Ζάχαρη ή καραμέλα για καραμελοποίηση των δοχείων
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε όλα τα συστατικά της συνταγής.
Βάζουμε τις αναγραφόμενες ποσότητες στο ποτήρι μπλέντερ και νικήσαμε μέχρι να συνδυαστούν καλά τα αυγά και η ζάχαρη.
Κλείνουμε το δοχείο και φεύγουμε υπόλοιπο για 10 ώρες στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρουμε το μείγμα να ηρεμήσει, ώστε να έχουμε μερικές πουτίγκες χωρίς τρύπες.
Μετά τον χρόνο ανάπαυσης, καραμελίζουμε τα δοχεία όπου πρόκειται να φτιάξουμε τις πουτίγκες. Στην περίπτωσή μου, έχω χρησιμοποιήσει 120 ml αεροστεγή βάζα που είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα στο δοχείο.
Μετά το γεμίζουμε με το κατακαθισμένο μείγμα. Βάζουμε τα καπάκια και κλείνουμε.
Σε ένα προγραμματιζόμενο δοχείο βάζουμε λίγο νερό, περίπου ένα δάχτυλο. Τοποθετούμε τις πουτίγκες έτσι ώστε όλοι να αγγίζουν το νερό, να κλείνουν την κατσαρόλα και προγραμματίζουμε αναθέρμανση μενού, 1 λεπτό.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, ανοίγουμε το δοχείο και αφαιρούμε τις πουτίγκες. Ελέγχουμε ένα προς ένα ότι είναι εντάξει και τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Όταν αφήσετε το μείγμα να ξεκουραστεί τότε το ανακινείτε για να το βάλετε στα βάζα ή το προσθέτετε όπως είναι ευχαριστώ.
Μια ερώτηση, για να τα φτιάξετε σε ένα γρήγορο ποτ, πώς θα ήταν ;;; Είναι ότι δεν έχω προγραμματιζόμενο pot και θα ήθελα να δοκιμάσω τη συνταγή. Πού αγοράζετε τα γυαλιά ;;;
Θα σε ευχαριστήσω
Εξαιρετική συνταγή. Σε τι θερμοκρασία φτάνει το δοχείο; Μπορεί να αντικατασταθεί από έναν κατασκευαστή γιαουρτιού;
Ευχαριστίες
Γεια σας περιστέρι:
Δεν επηρεάζεται μόνο η θερμοκρασία που φτάνει το δοχείο αλλά και η πίεση.
Ο κατασκευαστής γιαουρτιού λειτουργεί σε χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε δεν θα το χρησιμοποιούσα.
Εάν δεν διαθέτετε προγραμματιζόμενο δοχείο, χρησιμοποιήστε το ίδιο σύστημα όπως για την εμπλοκή κενού.
Σας φιλώ!!