Κρεμμύδια αίματος, επίσης με ντομάτα

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (26 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Όσοι από εμάς τους αρέσει αυτό το πιάτο μπορεί να μας καλούν βαμπίρ, αλλά δεν μας ενδιαφέρει. Το αίμα, συνήθως κοτόπουλο, μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο είναι νόστιμο. Δεν ξέρουμε αν το ποτό των δρακουλινών θα είναι εξίσου καλό. Παρεμπιπτόντως, Το αίμα κοτόπουλου περιέχει λιγότερες θερμίδες από το κρέας, παρέχει καλή ποσότητα πρωτεΐνης και για μερικά δέκατα δεν είναι 0% λιπαρή τροφή. Φυσικά, αυτό που προσθέτουμε στο στιφάδο αλλάζει τα πράγματα.

Αίμα κρεμμυδιού

Εκτύπωση συνταγής

Όσοι από εμάς αρέσει αυτό το πιάτο μπορεί να μας αποκαλούν βρικόλακες, αλλά δεν μας νοιάζει. Αυτό το Onion Blood είναι νόστιμο, μην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε

Αίμα κρεμμυδιού
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 750 γρ. αίματος
  • 2 λιπαρά κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 600 γρ. θρυμματισμένη ντομάτα
  • ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε το αίμα σε κύβους που δεν είναι πολύ μικροί.

  2. Σε μια κατσαρόλα με καλό πάτο λάδι, σοτάρουμε το αίμα με αλάτι και πιπέρι σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Πρέπει να προσέχουμε να μην σπάσει όταν το αφαιρούμε. Όταν σκουρύνει ομοιόμορφα, το αφαιρούμε.

  3. Εκμεταλλευόμαστε το λάδι στην κατσαρόλα για να σοτάρουμε το κρεμμύδι ζουλιέν και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε λίγο αλάτι. Όταν το κρεμμύδι είναι πολύ διάφανο και τρυφερό, ξαναρίχνουμε το αίμα. Το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά με λίγο νερό ή κρασί, αν δεν πρόκειται να προσθέσουμε ντομάτα, μέχρι να μειωθεί η σάλτσα.

  4. Αν προσθέσουμε την ντομάτα, περιχύνουμε με το αίμα το σοταρισμένο κρεμμύδι και αφήνουμε το στιφάδο να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό της ντομάτας και να μείνει μια πολύ κόκκινη, συμπυκνωμένη σάλτσα.

Εικόνα: Λουίσαινκα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Χορτοφαγικές συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.