Κροκέτες μπρόκολου, με τι τις εμπλουτίζετε;

Λαχανικά
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (47 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Κροκέτες από όλα και για όλους. Αυτά είναι αφιερωμένα ειδικά σε εκείνα τα παιδιά που διστάζουν να λαχανικά. Το μπρόκολο είναι αναμειγνύεται με πατάτα και τυρί για να σχηματίσει τη ζύμη, αλλά ένας μικρός τόνος ή αντσούγιες δεν θα βλάψουν καθόλου, για παράδειγμα.

κροκέτες μπρόκολου

Εκτύπωση συνταγής

Οι κροκέτες με μπρόκολο είναι ένας τέλειος τρόπος για τα παιδιά (και όχι τόσο τα παιδιά) να τρώνε λαχανικά. Φτιάξτε αυτή τη συνταγή και θα τα καταφέρετε.

κροκέτες μπρόκολου
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. καθαρό μπρόκολο
  • 600 γρ. των πατάτων
  • 150 γρ. τριμμένο παρμεζάνα
  • 4 κουταλιές ψίχουλα (περίπου)
  • 1 huevo
  • πιπέρι
  • άλας
  • αλεύρι σίτου
  • καλαμπόκι
  • αυγά
  • λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία

  1. Αρχικά, μαγειρέψτε τις πατάτες ολόκληρες και με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν πολύ.

  2. Τα στραγγίζουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

  3. Εν τω μεταξύ μπορούμε να βράσουμε και το μπρόκολο σε μπουκετάκια.

  4. Μόλις κρυώσει το θρυμματίζουμε με το μαχαίρι και το ανακατεύουμε με τον πουρέ πατάτας.

  5. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το αυγό, το τριμμένο τυρί και το απαραίτητο ψωμί ώστε να έχουμε μια συμπαγή και εύχρηστη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.

  6. Σχηματίζουμε τις κροκέτες. Τα πανάρουμε πρώτα με το σταρένιο, μετά με το αυγό και τέλος με το κορν φλάουρ.

  7. Τηγανίζουμε τις κροκέτες μπρόκολου σε άφθονο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Πριν τα σερβίρουμε τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

  8. Εικόνα: evernewrecipes

Εικόνα: evernewrecipes


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές αυγών, Συνταγές πατάτας, Συνταγές τυριών, Χορτοφαγικές συνταγές, Συνταγές Λαχανικά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Ένα σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Dolores dijo
    πριν 10 χρόνια

    Καλησπέρα, έχω μερικές ερωτήσεις σχετικά με αυτήν τη συνταγή:
    - Το μπρόκολο πολτοποιείται το ίδιο με την πατάτα (με πιρούνι) ή αφήνεται σε μεγάλα κομμάτια ???
    - Μην περάσετε το corqueta για ψίχουλα ψωμιού ??? Πάντα περνάω τις κροκέτες από τριμμένο ζευγάρι
    - Μόλις φτιαχτούν οι κροκέτες, μπορούν να παγώσουν;
    ευχαριστώ πολύ

    Απάντηση στο Dolores