Κροκέτες πατάτας με σκόρδο και μαϊντανό

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (12 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Με αυτό το όνομα προσπάθησα να μεταφράσω την ιταλική συνταγή του cazzilli palermitani, ένα τηγανητό σνακ που πωλείται συνήθως στο δρόμο μαζί με λουκουμάδες, φέτες πίτσας ή σούπες. Αυτές οι κροκέτες είναι εύκολο να φτιαχτούν, καθόλου ακριβές και πολύ χρήσιμες κατά την προετοιμασία ενός απεριτίφ, ειδικά εάν έχουμε μια καλή παγωμένη παρτίδα. Για να δώσετε περισσότερη χάρη γαμήστε τουςΜπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τριμμένο τυρί ή κάποιο μπαχαρικό όπως ντομάτα ή κρεμμύδι σε σκόνη. Μερικές φορές αυτό το ορεκτικό πατάτας σερβίρεται μεταξύ δύο κομματιών ψωμιού.

Κροκέτες πατάτας με σκόρδο και μαϊντανό

Εκτύπωση συνταγής

Σε όλους αρέσουν οι κροκέτες και αυτή η συνταγή για κροκέτες πατάτας με σκόρδο και μαϊντανό ακόμη περισσότερο. Δεν θα μείνει τίποτα στο πιάτο

Κροκέτες πατάτας με σκόρδο και μαϊντανό
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. αλευρώδεις πατάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά για επικάλυψη
  • λάδι για τηγάνισμα
  • άλας
  • πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Βράζουμε τις πλυμένες και ολόκληρες πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

  2. Τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα περνάμε από πατατομύλο ή απλά τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

  3. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε ποτέ το μίξερ, καθώς θα χάσουμε τη δυνατότητα διαχείρισης της ζύμης.

  4. Καρυκεύστε την πάστα πατάτας με ένα μείγμα σκόρδου και ψιλοκομμένου μαϊντανού και λίγο αλάτι και πιπέρι.

  5. Έτσι, σχηματίζουμε τις κροκέτες και τις περνάμε από το αυγό και την τριμμένη φρυγανιά

  6. Τις τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι για να ροδίσουν

  7. Σερβίρουμε αφού έχουμε στραγγίξει τα κατσιλί σε χαρτί κουζίνας.

Εικόνα: Chiello


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Συνταγές πατάτας

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.