Κρέμα μαρουλιού, κρύα και χαμηλή σε θερμίδες

Κρέμες
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (42 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Το μαρούλι είναι ένα λαχανικό που Σπάνια τρώμε συνήθως μαγειρεμένα. Όντας η βασίλισσα των σαλατών, το δοκίμασα μόνο σε μερικά λαχανικά στιφάδο σε κατσαρόλες και με τη μορφή χτυπημένων μπουμπουκιών, πράγματι πολύ πλούσιο. Μαγειρεύετε το μαρούλι με οποιονδήποτε τρόπο; Προς το παρόν θα δοκιμάσουμε το μαρούλι σε αυτήν την κρύα κρέμα, με ήπια και υποκαλωρική γεύση. Ένα ιδανικό πρώτο για το καλοκαίρι.

Κρέμα μαρουλιού, κρύα και χαμηλή σε θερμίδες

Εκτύπωση συνταγής

Έχετε δοκιμάσει ποτέ κρέμα μαρουλιού; Σε αυτή τη συνταγή σας μαθαίνουμε πώς να το ετοιμάσετε, θα σας αρέσει

Κρέμα μαρουλιού, κρύα και χαμηλή σε θερμίδες
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. φύλλα μαρουλιού (χωρίς απόβλητα)
  • 500 γρ. των πατάτων
  • 1 πράσο
  • 250 ml υγρής κρέμας για μαγείρεμα
  • ζωμό κοτόπουλου για γεύση
  • πετρέλαιο
  • πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Μόλις καθαρίσει το μαρούλι, ψιλοκόβουμε τα φύλλα και τα ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά σε λίγο ζωμό ώστε να αχνιστούν. Κλείσαμε. Αν έχουμε φτιάξει τα κοτσάνια, θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά ακόμα.

  2. Βράζουμε επίσης το πράσο και την ψιλοκομμένη πατάτα σε περισσότερο ζωμό μέχρι να μαλακώσουν. Περίπου 20 λεπτά είναι αρκετά.

  3. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι μαζί με τις πατάτες, το πράσο, την κρέμα γάλακτος και λίγο λάδι.

  4. Προσθέτουμε λίγο από τον ζωμό μαγειρέματος και από τις δύο βράσεις για να ελαφρύνει η κρέμα και αλατοπιπερώνουμε. Πρέπει να πάρουμε μια λεπτή και βελούδινη κρέμα, αν όχι την περνάμε από την κινέζικη.

  5. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Εικόνα: Τέλβα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών, Συνταγές πατάτας, Χορτοφαγικές συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.