Κόλπα μαγειρικής: Πώς να φτιάξετε το τέλειο ζαχαροπλαστικής

Συνήθως έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε τη σφολιάτα, αλλά σήμερα θα φτιάξουμε το δικό μας σπιτικό ζαχαροπλαστικό. Είναι κάπως επίπονο, αλλά βγαίνει πολύ πιο πλούσιο από το αγορασμένο.
Δεν είναι τόσο περίπλοκο να το κάνουμε, γιατί θα χρειαζόμαστε μόνο βασικά συστατικά που έχουμε στο σπίτι, και το πιο σημαντικό είναι ότι η ζύμη είναι ελαφριά και αφράτη, ώστε να μπορούμε να την δουλέψουμε τέλεια.

Είναι σημαντικό να εργαστούμε σε ένα δροσερό περιβάλλον στην κουζίνα, ώστε να μην στεγνώσει.

Λατρεύω το πώς φαίνονται με το Palmeritas De Hojaldre ή με το αλμυρές σπείρες. Επειδή αυτή η σπιτική ζαχαροπλαστική τους δίνει μια πολύ ιδιαίτερη και νόστιμη γεύση.

Κόλπα για να κάνετε το σφολιάτο τέλειο για εσάς

• Πάντα να χρησιμοποιείτε ποιοτικά συστατικά, όπως το βούτυρο και το αλεύρι
• Είναι σημαντικό αυτό βάζουμε τη ζύμη πολύ κρύα στον πολύ ζεστό φούρνο έτσι με αυτόν τον τρόπο, η ζύμη ανεβαίνει και το βούτυρο λιώνει έτσι ώστε να είναι μια μαλακή και αφράτη ζύμη
• Εάν πρόκειται να αφήσετε τη σφολιάτα να ξεκουραστεί περισσότερο, ώστε να μην στεγνώσει, καλύψτε με μεμβράνη

Πώς να φτιάξετε γεμιστή ζαχαροπλαστική

Μόλις φτιάξετε το σπιτικό ζαχαροπλαστικό σας, τώρα μπορείτε να το γεμίσετε. Υπάρχουν χιλιάδες ιδέες για να διαμορφώσετε ένα η πιο γρήγορη και ευκολότερη συνταγή. Αλλά για τη συντριπτική πλειοψηφία, χρειάζεστε δύο φύλλα σφολιάτας. Ένα από αυτά θα είναι η βάση και με το άλλο θα καλύψουμε τη γέμισή μας. Έτσι, για να ξεκινήσουμε πρόκειται να δουλέψουμε το πρώτο, να το διαδώσουμε στο τραπέζι εργασίας μας. Θα βοηθήσουμε ο ένας τον άλλον με έναν πλάστη.

Αλλά προσέξτε ότι δεν είναι πολύ λεπτό. Όταν η συμπλήρωση που έχουμε επιλέξει είναι κάπως συνεπής, η σφολιάτα πρέπει να είναι λίγο παχύ για να αποφευχθεί το σπάσιμο. Αυτό το γέμισμα θα τοποθετηθεί καλά κατανεμημένο σε όλο το φύλλο, αλλά πάντα αφήνοντας ένα μικρό χώρο ως άκρη. Θα υγράνουμε αυτές τις άκρες με νερό και θα τοποθετήσουμε το νέο φύλλο σφολιάτας στην κορυφή. Πατάμε ελαφρά έτσι ώστε να είναι κλειστό και αυτό είναι.

Σφολιάτα με σοκολάτα

Ένα από τα αστέρια συστατικά στην κουζίνα μας είναι η σοκολάτα. Λίγοι άνθρωποι είναι αυτοί που μπορούν να το αρνηθούν. Έτσι, εάν θέλετε να πετύχετε με ένα οικονομική συνταγή, τίποτα σαν το να φτιάχνουμε σοκολάτα σφολιάτας. Επιπλέον, ο συνδυασμός και των δύο θα μας αφήσει μια ευχάριστη αίσθηση στον ουρανίσκο μας. Έλα, δεν θα μπορέσουμε να αντισταθούμε στον πειρασμό. Ένα από αυτά που πάντα θριαμβεύουν είναι το κρουασάν σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε λίγο κρέμα nutella ή κακάο με φουντούκια. Αλλά μπορείτε επίσης να πάτε για την κλασική σοκολάτα. Με αυτόν τον τρόπο, τοποθετώντας το ανάμεσα σε δύο φύλλα και κόβοντας μερικές λωρίδες για να φτιάξετε ένα είδος πλέξης, θα ολοκληρώσετε μια πολύχρωμη και νόστιμη συνταγή. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε?.

Σφολιάτα μήλου

Καθώς η ποικιλία είναι η γεύση, αντί για τόση σοκολάτα, θα επιλέξουμε ένα άλλο από τα βασικά συστατικά: το μήλο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα προετοιμάσουμε ένα ζαχαροπλαστική αυτό θα είναι αναμφίβολα τόσο γρήγορο όσο και τα προηγούμενα. Σε αυτήν την περίπτωση, έχετε πολλές επιλογές. Ένα από αυτά είναι να βάλετε ένα φύλλο σφολιάτας στο φούρνο για λίγα λεπτά. Αργότερα, προσθέστε μια κρέμα ζαχαροπλαστικής και καλύψτε την με φέτες μήλων. Αλλά έχετε επίσης την επιλογή να γεμίσετε τη σφολιάτα. Με ποιο τρόπο; Λοιπόν, κάνοντας ένα πουρές μήλων. Όπως γνωρίζετε ήδη, πρόκειται για το μαγείρεμα του μήλου με νερό, ζάχαρη και μερικές σταγόνες λεμόνι. Ως τελικό αποτέλεσμα θα έχουμε ένα είδος σταθερού κουάκερ που θα είναι το ειδικό μας γέμισμα.

Σφολιάτες μάρκες για αγορά

Όταν δεν έχουμε χρόνο να φτιάξουμε τα σπιτικά μας προϊόντα, είναι καλύτερο εμπιστευτείτε τις μάρκες που θα βρούμε στα σούπερ μάρκετ. Έχετε την επιλογή της κατεψυγμένης και φρέσκιας ζύμης. Χωρίς αμφιβολία, να θυμάστε ανάλογα με το πότε πρόκειται να φτιάξουμε τις συνταγές. Αν και υπάρχουν μεγάλα ονόματα πίσω από τις μάρκες σφολιάτας, πρέπει να πω ότι αυτό που πωλείται στο σούπερ μάρκετ της DIA ή αυτό από το Lidl είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

• Ζύμη Buitoni: Ένα από τα πιο ενδεδειγμένα, αφού με αυτό θα έχετε ένα πολύ τραγανό και νόστιμο αποτέλεσμα. Ναι, είναι λίγο πιο ακριβό από άλλες μάρκες, αλλά αξίζει τον κόπο.
• Μπεμπέικ: Όπως ανέφερα προηγουμένως, αυτό είναι το Lidl puff pastry. Τίποτα για ζήλια με το προηγούμενο και φυσικά, με πολύ καλύτερη τιμή. Ίσως το μόνο κάπως αρνητικό είναι ότι το σχήμα του είναι στρογγυλό και όχι ορθογώνιο. Επομένως, απλά πρέπει να συνδυάσετε τις συνταγές με αυτό.
• Rana: Εάν θέλετε μια λεπτή ζύμη και επίσης σε στρογγυλό σχήμα, αυτό είναι δικό σας. Αν και πρέπει να ειπωθεί αυτό διογκώνεται αρκετά μόλις βρεθεί στο φούρνο. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθείτε γιατί το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό.
• Σπίτι Ταραδέλλας: Δεν είναι ένα από τα πιο ακριβά και επίσης με αυτή τη μάρκα θα έχουμε καλά αποτελέσματα. Αν και έχει κάπως ισχυρότερη γεύση από άλλες μάρκες. Αλλά αυτό εξαρτάται από τις προτιμήσεις του καθενός.

Συνταγές σφολιάτας

Για άλλη μια φορά, πρέπει να το θυμάστε αυτό η σφολιάτα υποστηρίζει πολλά συστατικά. Οι συνδυασμοί μπορεί να είναι σχεδόν ατελείωτοι. Όχι μόνο για επιδόρπια, αλλά και για ορεκτικά και τα πρώτα πιάτα στο μενού σας.

• Αλμυρές συνταγές με σφολιάτα: Για αυτά τα οικογενειακά σνακ, τίποτα σαν μερικά υγιεινές αλμυρές συνταγές με σφολιάτα. Μπορείτε να κάνετε ένα είδος empanada, με δύο φύλλα σφολιάτας και γέμιση που μπορεί να κυμαίνεται από κιμά έως τόνο. Με αυτό το τελευταίο συστατικό μένει να φτιάξουμε μερικά αλμυρά ρολά ζαχαροπλαστικής. Απλά πρέπει γεμίστε τη σφολιάτα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, βιδώστε το και κόψτε μικρά τμήματα. Τι πιστεύεις για μερικούς πλούσιους σουβλάκια λουκάνικων; Λοιπόν, είναι επίσης μια ιδέα να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Τυλίξτε τα λουκάνικα σε ένα φύλλο σφολιάτας και κόψτε μικρά κομμάτια για να τα τοποθετήσετε σε μια οδοντογλυφίδα.
• Γλυκές συνταγές με σφολιάτα: Τα γλυκά είναι επίσης το καλύτερο συμπλήρωμα στο μενού μας. Εάν δεν έχετε προετοιμάσει κάτι και οι επισκέπτες φτάσουν, το προτείνουμε σφολιάτας με μαρμελάδα και μια απαλή πινελιά σοκολάτας. Για ένα πιο πολύχρωμο επιδόρπιο, σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε το λουλούδια ανανά και σφολιάτα. Ένας υγιής τρόπος να απολαύσετε τον εαυτό σας. Τι πιστεύετε για αυτές τις ιδέες για την επόμενη συνάντησή σας με φίλους;