(37 ψήφους)
Φόρτωση ...
Έχετε δοκιμάσει το λάχανο με κρασί; Περιμένω ότι το νερό στο λάχανο θα μας σερβίρει για ένα πρώτο μαγείρεμα. Τα λαχανικά μας θα ολοκληρώσουν το μαγείρεμα χάρη στο μισό ποτήρι κόκκινο κρασί.
Και οι δύο κρασί ως πιπεριές Θα του δώσουν αυτό το χρώμα που βλέπετε στη φωτογραφία.
Το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε όταν πρόκειται μαγειρέψτε λαχανικά είναι να ποικίλει και να παίζει με τις γεύσεις. Έτσι δεν θα βαρεθούμε ούτε θα μαγειρεύουμε ούτε θα τρώμε πάντα το ίδιο πράγμα.
Λάχανο με ελιές
Ένα αυθεντικό πιάτο λάχανου μαγειρεμένο με το δικό του χυμό και με ένα παφλασμό κόκκινο κρασί
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Θερμίδες: 210
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 550 γραμμάρια λάχανο
- 1 ή 2 πατάτες
- 1 μικρό κρεμμύδι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 15-20 μαύρες ελιές
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
- Άλας
- Πιμεντόν
Προετοιμασία
Κόβουμε και πλένουμε το λάχανο.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τις πατάτες.
Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά.
Προσθέστε την πάπρικα και ανακατέψτε τα καλά.
Προσθέστε το λάχανο και τις ελιές και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με ένα ξύλινο κουτάλι.
Προσθέστε το κόκκινο κρασί και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά.
Θα είναι έτοιμο όταν το κρασί έχει καταναλωθεί.
σημειώσεις
Εάν μόλις καταναλωθεί το κρασί, βλέπουμε ότι το λάχανο δεν μαγειρεύεται όπως μας αρέσει, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό και να συνεχίσουμε το μαγείρεμα για μερικά ακόμη λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Κουνουπίδι με πάπρικα