(15 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τα λαζάνια είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα από το μικρότερο του σπιτιού. Κάθε συνταγή που περιέχει ζυμαρικά είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Θα εκπλαγείτε πόσο υγιεινό και θρεπτικό είναι με την ποικιλία του λαχανικά και κοτόπουλο κόβω σε κομμάτια Αυτή η συνταγή έχει μεγάλη αποδοχή όταν φτιάχνεται με αγάπη και με τα υλικά πολύ καλά ψιλοκομμένα, σίγουρα θα τη λατρέψουν τα παιδιά.
Λαζάνια κοτόπουλου με λαχανικά
- Alicia tomero
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 18 τετράγωνα πιάτα ζυμαρικά
- 350 g κρέατος κοτόπουλου
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 μικρό ματσάκι πράσινα σπαράγγια
- 200 γραμμάρια μανιταριών
- 1 μεγάλο καρότο
- Μισό κολοκυθάκι
- 3 κουταλιές της σούπας φυσική σάλτσα ντομάτας
- 300 γρ μπεσαμέλ
- 100 γραμμάρια τριμμένο μοτσαρέλα
- Άλας
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
πρέπει μαγειρέψτε τα πιάτα των ζυμαρικών από λαζάνια. Ανάλογα με τον κατασκευαστή, θα σας πει πώς να τα χρησιμοποιήσετε ή να τα μαγειρέψετε. Στην περίπτωσή μου τα έχω ρυθμίσει μαγειρεύουμε με λίγο αλάτι για 6 λεπτά. Έπειτα πρέπει να τα βγάζετε ένα ένα και να τα τοποθετείτε χωριστά σε ένα υγρό πανί.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ενώ θα κόβουμε το κρεμμύδι και καρότο καλά πλυμένα σε πολύ μικρά κομμάτια.
Κόψαμε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στα παραπάνω όταν σοταριστεί.
Συνεχίζουμε το κόψιμο σε πολύ μικρά κομμάτια κολοκυθάκια, μανιτάρια πολύ καθαρό και σπαράγγια. Το προσθέτουμε στο τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
Όταν το έχουμε ψηθεί καλά, προσθέτουμε τις τρεις κουταλιές της σούπας φυσική σάλτσα ντομάταςτο αφήνουμε να ανακατευτεί καλά. Συνεχίζουμε να αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί για μερικά λεπτά.
Τέλος προσθέτουμε τμοσχαρίσιες κουταλιές σάλτσα μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά.
Σε παραλληλόγραμμη πηγή και αλειμμένη με λίγο λάδι θα τοποθετήσουμε μια βάση από πιάτα ζυμαρικών.
Θα προσθέσουμε η πρώτη μας στρώση του μείγματος κοτόπουλο και λαχανικά. Θα είναι τα μισά από αυτά που έχουμε ετοιμάσει.
βάζουμε πίσω άλλη μια στρώση πιάτων ζυμαρικών και σκεπάζουμε ξανά με το έτοιμο μείγμα.
Τέλος τοποθετούμε με την τελευταία στρώση πάστας, ρίχνουμε πάνω από το Σάλτσα μπεσαμέλ που είχαμε περισσέψει και καλύψαμε με το τυρί τριμμένο. Το βάζουμε στο 220 ° φούρνος μέχρι να δείτε ότι η επιφάνεια έχει ροδίσει. Μπορούμε να εξυπηρετήσουμε άμεσα.
