(49 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σου αρέσει Λαχανάκια Βρυξελλών; Πρέπει να παραδεχτώ ότι είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά.
Είναι το ίδιο πώς τα προετοιμάζω γιατί, χάρη στην έντονη γεύση που έχουν, φαίνονται πάντα καλά. Σήμερα σας δείχνω πώς να τα φτιάξετε (με φωτογραφίες βήμα προς βήμα), σοτάρετε και σερβίρετε με μαγειρεμένο ζαμπόν. Σημαντικό: αναζητήστε ένα ποιοτικό μαγειρεμένο ζαμπόν. Θα βάλουμε λίγο (δύο ή τρεις φέτες) αλλά θα μετατρέψει αυτήν την απλή συνταγή σε ένα πιάτο πρώτης κατηγορίας.
Και μην ξεχάσετε να βάλετε το τριμμένο μανταρίνι στο νερό μαγειρέματος.
Λαχανάκια Βρυξελλών με μαγειρεμένο ζαμπόν
Μια απλή αλλά πρωτότυπη συνταγή χάρη στο άρωμα εσπεριδοειδών που έχουμε με το μανταρίνι.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Θερμίδες: 250
- Μερίδες: 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500g λαχανάκια Βρυξελλών
- Νερό
- Δέρμα μανταρίνι (ή πορτοκαλί) - μόνο το πορτοκαλί μέρος-
- 1 φύλλο δάφνης
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι
- Άλας
- 2 ή 3 φέτες μαγειρεμένου ζαμπόν
Προετοιμασία
Βάζουμε νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα.
Ενώ θερμαίνεται, καθαρίζουμε και πλένουμε τα λάχανα από τις Βρυξέλλες.
Όταν το νερό αρχίσει να βράζει ενσωματώνουμε το δέρμα τριμμένο μανταρίνι, φύλλο δάφνη και μετά το σχολεία των Βρυξελλών που έχουν ήδη πλυθεί.
Τα λαχανάκια θα διαρκέσουν 15-20 λεπτά για να μαγειρέψουν. Μπορούμε να ελέγξουμε εάν έχουν γίνει με την εισαγωγή ενός πιρούνου ή του άκρου ενός μαχαιριού σε οποιοδήποτε από αυτά (αν μπορούμε να τρυπήσουμε εύκολα θα είναι έτοιμα).
Μόλις τελειώσουμε, τα αφαιρούμε από το νερό χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο σουρωτήρι ή στραγγιστήρα.
Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά.
Κόβουμε το κρεμμύδι και, όταν το λάδι είναι ζεστό, το βάζουμε στο τηγάνι. ο σοταίνουμε να σιγοβράσει.
Κόβουμε τα λάχανα στη μέση και τα βάζουμε στο ταψί. Σοτάρετε μαζί με το κρεμμύδι. Εάν υπάρχουν κομμάτια φλούδας μανταρινιού στο σουρωτήρι, μην διστάσετε να τα βάλετε και στο τηγάνι.
Ρίχνουμε άλας.
Όταν τα λάχανα σοταριστούν, πάρτε το μαγειρεμένο ζαμπόν, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Αφήστε το να ζεσταθεί για μισό λεπτό και σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες πληροφορίες - 5 συνταγές με λαχανάκια Βρυξελλών για παιδιά
καλησπέρα, πώς θα μπορούσε να γίνει αυτή η συνταγή με το TM5; Σας ευχαριστώ!