Salmorejo στο Thermomix, λεπτότερο και κρεμώδες

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (30 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Δεν πρόκειται να σου πω ψέματα. Είμαι από την Κόρδοβα και τεντώνω το salmorejo όταν το φτιάχνω με το μπλέντερ. Με αυτόν τον τρόπο είναι πιο λεπτό και πιο κρεμώδες. Φυσικά, η αναλογία και η ποιότητα των συστατικών μετράνε πολύ. Με τη βοήθεια του Thermomix, θα έχετε ένα βελούδινο salmorejo χωρίς σβώλους, δέρματα και σπόρους. Τα χέρια σας δεν θα κουραστούν να κρατούν το μίξερ ούτε και δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε πολλά δοχεία.

Salmorejo στο Thermomix

Εκτύπωση συνταγής

Αν έχετε το Thermomix στο σπίτι, τίποτα σαν ένα πολύ δροσερό salmorejo για να νικήσετε τη ζέστη

Salmorejo στο Thermomix
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κιλό. από κόκκινες και ώριμες ντομάτες
  • 100 γρ. ψίχα λευκού ψωμιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο (αφαιρέστε το εσωτερικό κοτσάνι)
  • 150 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • μια πιτσιλιά ξύδι (30 ml.)
  • αλάτι (1 κουταλιά της σούπας)

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε λειτουργώντας το μηχάνημα στην ταχύτητα 7 και προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου από το επιστόμιο του καπακιού.

  2. Σταματάμε τη μηχανή και προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλάτι και προγραμματίζουμε περίπου 2 λεπτά, στις ταχύτητες 5-7-9 προοδευτικά.

  3. Όταν θρυμματιστούν καλά οι ντομάτες, προσθέτουμε το ψωμί και το ξύδι και το αφήνουμε να ανακατευτεί για 20 δευτερόλεπτα στις ταχύτητες 6-8.

  4. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λάδι λίγο-λίγο στο γυαλί Thermomix, με την ίδια ταχύτητα, μέχρι να ενσωματωθεί στο salmorejo, το οποίο θα πρέπει να είναι λεπτό και χαλαρό.

  5. Αφήνουμε το salmorejo να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μερικές ώρες.

  6. Πριν το σερβίρουμε το ανακατεύουμε καλά, μπορούμε να του δώσουμε ακόμη μια πινελιά ταχύτητας Thermomix.

Εικόνα: Μισή ώρα κουζίνας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Εύκολες συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.