Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Λουκάνικο σοκολάτας

Προετοιμασία

1. Βάλτε περίπου 150 γραμμάρια μπισκότα στο ποτήρι Thermomix και αφήστε τα υπόλοιπα κρατημένα. Θρυμματίζουμε για περίπου 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 5. Αφαιρούμε τα μπισκότα από το ποτήρι και κρατάμε.

2. Χωρίς να πλύνετε το ποτήρι, βάζετε τη σοκολάτα σε κομμάτια, τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προγραμματίστε για 3 λεπτά σε θερμοκρασία 70 βαθμών και ταχύτητα 1. Σε αυτό το διάστημα θα δείτε ότι η σοκολάτα έχει λιώσει, αν δείτε ότι λείπει λίγο προγραμματίστε 1 λεπτό ακόμα.

3. Ψιλοκόβουμε με τα χέρια μας τα μπισκότα που έχουμε κρατήσει και τους ξηρούς καρπούς. Τα προσθέτουμε στο ποτήρι μαζί με τα θρυμματισμένα μπισκότα και το μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε τα πάντα για 6 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 3.

4. Βάλτε πλαστική μεμβράνη στον πάγκο της κουζίνας και ρίξτε όλο το περιεχόμενο του ποτηριού Thermomix. Με τη βοήθεια των χεριών σας το πλάθετε σε κύλινδρο, και κλείστε τις άκρες σαν να είναι καραμέλα. Τυλίξτε το στον πάγκο για να είναι πολύ σκληρό.

5. Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να δείτε ότι η σοκολάτα έχει στερεοποιηθεί και μόλις κρυώσει πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη σε όλο το λουκάνικο. Τυλίξτε το ξανά σφιχτά στην πλαστική μεμβράνη για να κολλήσει η ζάχαρη και να προσομοιώσει το δέρμα του λουκάνικου.

6. Για το σερβίρισμα αφαιρούμε τη διάφανη μεμβράνη και κόβουμε σε φέτες. Θεαματικός!

7. Βάλτε περίπου 150 γραμμάρια μπισκότα στο ποτήρι του μπλέντερ και αφήστε τα υπόλοιπα κρατημένα. Κόψτε και μόλις τα έχετε αφήστε τα κρατημένα.

8. Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού και στη συνέχεια λιώστε και το βούτυρο. Όταν έχετε λιώσει και τα δύο υλικά, στο ίδιο ποτήρι του μπλέντερ, προσθέστε τους κρόκους και το βούτυρο και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ψιλοκόψτε με τα χέρια σας τα μπισκότα που έχετε κρατήσει και τους ξηρούς καρπούς. Τα προσθέτουμε στο ποτήρι του μπλέντερ και ανακατεύουμε όλα μέχρι να ενσωματωθεί καλά η ζύμη.

9. Βάλτε πλαστική μεμβράνη στον πάγκο της κουζίνας και ρίξτε όλο το περιεχόμενο του ποτηριού του μπλέντερ. Πλάθουμε το λουκάνικο σε κύλινδρο με τα χέρια μας και κλείνουμε τις άκρες σαν να είναι καραμέλα. Τυλίξτε το στον πάγκο για να είναι πολύ σκληρό.

10. Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να δείτε ότι η σοκολάτα έχει στερεοποιηθεί και μόλις κρυώσει πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη σε όλο το λουκάνικο. Τυλίξτε το ξανά σφιχτά στην πλαστική μεμβράνη για να κολλήσει η ζάχαρη και να προσομοιώσει το δέρμα του λουκάνικου.

11. Για σερβίρισμα, αφαιρέστε το διαυγές φιλμ και κόψτε σε φέτες.