Σούπα κοκίντο, νόστιμο για το κρύο!

Sopas4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (34 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Για μια κρύα μέρα όπως σήμερα δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα καλό κουτάλι σαν σούπα ζεστός. Θα εκμεταλλευτούμε και θα ετοιμάσουμε ένα πλούσιο στιφάδο με λαχανικά, πολύ ελαφρύτερο από τότε Δεν περιέχει λουκάνικο αίματος, χορίζο ή κρέας. Θα χρησιμοποιούμε μόνο κοτόπουλο, κότα, λαχανικά και ζαμπόν και πρέπει να σας πω ότι είναι νόστιμο.

Μαγειρεμένη σούπα

Εκτύπωση συνταγής

Για μια κρύα μέρα, τίποτα καλύτερο από μια νόστιμη μαγειρεμένη σούπα.

Μαγειρεμένη σούπα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Ο σκελετός μιας κότας
  • 1 οστό ζαμπόν
  • Ένα κοτόπουλο
  • ¼ κιλό ρεβίθια
  • 1 πράσο
  • Μισό λάχανο
  • Καρότα 3
  • Ένα ραβδί σέλινο
  • Γογγύλι
  • Ένα κομμάτι ζαμπόν
  • Λεπτά χυλοπίτες

Προετοιμασία

  1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για περίπου 12 ώρες πριν ετοιμάσουμε το στιφάδο.

  2. Μετά από αυτό το διάστημα, την επόμενη μέρα, ετοιμάζουμε το στιφάδο μας. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και πλένουμε τον σκελετό του κοτόπουλου και το κόκαλο του ζαμπόν.

  3. Ετοιμάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό και προσθέτουμε τα ρεβίθια (καλύτερα αν τα βάλεις σε δίχτυ για να μην χαλάσουν), τα λαχανικά, το κόκκαλο ζαμπόν, το κομμάτι ζαμπόν, το πίσω μέρος του κοτόπουλου, τον σκελετό του το κοτόπουλο και μια πρέζα αλάτι.

  4. Αφήστε τα πάντα να μαγειρευτούν για τουλάχιστον 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά, ώστε η σούπα να έχει την πλήρη γεύση της. Είναι σημαντικό μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια ταχύτητα και το αφήνουμε να ψηθεί ήσυχα.

  5. Μόλις περάσουν αυτές οι τρεις ώρες, σε ένα δίσκο ετοιμάζουμε τα ρεβίθια με το κοτόπουλο και τα λαχανικά, και βάζουμε τη σούπα να ψηθεί σε μια κατσαρόλα με τις χυλοπίτες.
    Κατά τη στιγμή της σερβιρίσματος της συνταγής στιφάδο, πρώτα παίρνουμε τη σούπα πολύ ζεστή, και στη συνέχεια τα ρεβίθια με λίγο λαχανικά και κοτόπουλο, και καρυκεύουμε με ένα νήμα παρθένου ελαιολάδου.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές σούπας

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.