(26 ψήφους)
Φόρτωση ...
Πρέπει να το δοκιμάσεις αυτό μπρόκολο με μαγειρεμένο ζαμπόν. Είναι απόλαυση. Ελιές, ζαμπόν, ένα άγγιγμα δάφνης ... το καθιστούν ακαταμάχητο εκκινητή για όλους.
Το μυστικό, κόψτε καλά το μπρόκολο έτσι ώστε να αποκτήσει τις γεύσεις των υπόλοιπων συστατικών.
Και τι κάνουμε δεύτερο; Τα προτείνω μπακαλιάροι μπακαλιάροι. Ακαταμάχητος!
Μπρόκολο με μαγειρεμένο ζαμπόν
Νόστιμο και πολύχρωμο μπρόκολο με μαγειρεμένο ζαμπόν και ελιές. Πανεύκολο!
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Θερμίδες: 250
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 μπρόκολο
- Νερό για να μαγειρέψετε το μπρόκολο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 cebolla
- 200 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
- 20 μαύρες ελιές
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Βάζουμε νερό και δάφνη σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε το μπρόκολο, σε τσαμπιά. Μόλις μαγειρευτεί το αφαιρούμε από το νερό και το διατηρούμε.
Κόβουμε το κρεμμύδι και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο. Όταν είναι ζεστό προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το γαρίφαλο σκόρδου.
Τεμαχίζουμε το μαγειρεμένο ζαμπόν, σε κύβους. Όταν το κρεμμύδι αρχίζει να έχει χρώμα προσθέτουμε το μαγειρεμένο ζαμπόν. Προσθέτουμε επίσης το μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια (το κόβουμε λίγο περισσότερο πριν με ένα μαχαίρι ή, όταν είναι στο τηγάνι, με ένα ξύλινο κουτάλι).
Προσθέστε αλάτι και σοτάρετε τα πάντα για λίγα λεπτά.
Και το έχουμε, έτοιμο για σερβίρισμα.
Περισσότερες πληροφορίες - Τηγανίτες μπακαλιάρου
Το γράφω αυτό, συνήθως τρώμε μπρόκολο μόνο του και είναι καλό να καρυκεύουμε τα πράγματα.