(28 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τα σημερινά μανιτάρια είναι γεμάτα με γεύση. Μαγειρεύονται μόνοι τους Τοματοχυμος και στο τηγάνι όπου πριν θα μαγειρέψαμε μερικές λωρίδες μπέικον.
Δοκιμάστε τους, θα ανακαλύψετε τι γαρνιτούρα ιδανικό για τηγανητό αυγό ή για ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο. Και μην διστάσετε να ξεφλουδίσετε την ντομάτα πριν την τεμαχίσετε αν θέλετε να είναι ένα ακόμα πιο λεπτό πιάτο.
Στο blog έχουμε πολλές συνταγές μανιτάρια, το μανιτάρι που χρησιμοποιούμε πιο συχνά στην κουζίνα. Σας αφήνω τους συνδέσμους σε μερικούς από αυτούς σε περίπτωση που θέλετε να τους προετοιμάσετε: Φακές με μανιτάρια, Πατέ με μανιτάρια και καρύδια, Και Μανιτάρι πίτα με μπέικον και πράσο
Μανιτάρια με ντομάτα και μπέικον
Μια πολύ απλή και γευστική γαρνιτούρα.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Θερμίδες: 200
- Μερίδες: 2
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 100 γραμμάρια μπέικον
- 7 μανιτάρια
- 1 ντομάτα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- Θυμάρι
Προετοιμασία
Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες και καστανίστε το σε ένα τηγάνι, χωρίς να προσθέσετε λάδι.
Μόλις ροδίσει, το διατηρούμε σε ένα πιάτο.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
Πλένουμε και κόβουμε την ντομάτα.
Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι, πάλι χωρίς λάδι, το ψιλοκομμένο μανιτάρι και την ντομάτα.
Προσθέστε λίγο αλάτι και θυμάρι και, μετά από 3 ή 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά, βάλτε το καπάκι.
Μειώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά (κατά καιρούς αφαιρούμε το καπάκι για να ελέγξουμε ότι η ντομάτα απελευθερώνει το χυμό της.
Όταν τα μανιτάρια μαγειρευτούν, σβήστε τη φωτιά και αφήστε την να ξεκουραστεί, πάντα με το καπάκι, για 5 λεπτά.
Προσθέστε το μπέικον, ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως με ένα ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Περισσότερες πληροφορίες - Φακές με μανιτάρια, Πατέ με μανιτάρια και καρύδια, Και Μανιτάρι πίτα με μπέικον και πράσο