Σήμερα πρόκειται να προετοιμαστούμε μαρακέτα, που δεν είναι τίποτα άλλο από ένα είδος ψωμιού που κατάγεται από τη Βολιβία. Αυτός ο τύπος ψωμιού δεν περιέχει λίπος, αν και έχει μεγαλύτερο χρόνο ζύμωσης από τον υπόλοιπο. Αν και κατάγεται από τη Βολιβία, σε άλλα μέρη είναι γνωστό ως χτυπημένο ψωμί.
Μαρακέτα
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τη γεύση του Marraquetas, ήρθε η ώρα να το κάνετε και να απολαύσετε τη γεύση αυτού του βολιβιανού ψωμιού.
Μέσω: Κρασιά και συνταγές
Εικόνα: Λαογραφία και πολιτισμός της Χιλής
Γεια σας, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Θα ήθελα να μάθω πόσο μαγιά να το βάλω. Πόσα γραμμάρια ισοδυναμεί με ένα φάκελο; Είναι ξηρή μαγιά σωστά;
Γεια, Constance
Ένας φάκελος μαγιάς ξηρού αρτοποιού έχει περίπου 6 ή 7 g. Εάν είναι φρέσκια μαγιά είναι περίπου 20. Μπορείτε να βάλετε λιγότερη ποσότητα αυξάνοντας το χρόνο αύξησης της ζύμης.
Μια αγκαλιά!