Πολυμέσα φασόλια (μαύρο μάτι) με chorizo ​​και λουκάνικο αίματος

Για να φτιάξουμε αυτό το στιφάδο θα χρησιμοποιήσουμε ένα ειδικό φασόλι που έχει πολλά ονόματα. Ανάλογα με το πού είμαστε, λέγεται καπλαμά, μαύρο μάτι, μπιζέλια, μάτι λαγού ... Είναι μικροσκοπικά, σε πράσινο χρώμα και με μια μαύρη κουκίδα που παραμένει ακόμη και μετά το μαγείρεμα.

Αυτό το φασόλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πιάτων με ρύζι, γαρνιτούρες και επίσης για την παρασκευή στιφάδο παραδοσιακό όπως αυτό που σας δείχνουμε σήμερα.

Αν και είναι ένα μικρό φασόλι, χρειάζεται 12 ώρες μούλιασμα και σχεδόν 3 ώρες μαγειρέματος αν τα φτιάξουμε σε κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά. Άρα, υπομονή, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Περισσότερες πληροφορίες - Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα αποξηραμένα όσπρια


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος, Συνταγές οσπρίων

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.