Μαύρο μπύρα κρέας

κρέας8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Όπως τα περισσότερα ψημένα κέικ, είτε κρέας είτε ψάρι, έχουν το πλεονέκτημα ότι μπορούν να αφήσουν το γέμισμά τους έτοιμο ακόμη και μια μέρα πριν. Από την άλλη πλευρά, η ποιότητα των ζυμών που υπάρχουν σήμερα στην αγορά, μας επιτρέπει να εξοικονομήσουμε χρόνο, αποφεύγοντας να τις προετοιμάσουμε στο σπίτι. Αυτή η πίτα βοδινού έχει μια ιδιαίτερη γεύση, αυτή της μπύρας, η οποία αν είναι μαύρη και ξηρή (τύπου Guinness) καλύτερη από την καλύτερη, λόγω των ζευγών.

Μαύρο μπύρα κρέας

Εκτύπωση συνταγής

Για άλλη μια φορά πρωταγωνιστεί και πάλι η μπύρα. Αυτό το Black Beer Meatloaf είναι νόστιμο και η μπύρα του δίνει αυτή την ιδιαίτερη πινελιά. Πρέπει να το δοκιμάσεις

Μαύρο μπύρα κρέας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 2-3 κόκκινα κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Καρότα 2
  • 2 κοτσάνια σέλινου
  • 12 μανιτάρια
  • φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 400 ml. μαύρη μπύρα
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 200 γρ. τεμαχισμένο τυρί Cheddar
  • 500 γρ. σπασμένα ζυμαρικά
  • 1 huevo
  • ελαιόλαδο
  • βούτυρο
  • πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε έναν πάτο με ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο στη ζουλιέν και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά να μαλακώσει. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά (σκόρδο, καρότα, σέλινο και μανιτάρια).

  2. Ξεχωριστά ροδίζουμε τον κιμά με δεντρολίβανο και λίγο αλατοπίπερο σε άλλο τηγάνι με λάδι.

  3. Μετά από λίγα λεπτά ρίχνουμε την μπύρα, πασπαλίζουμε το αλεύρι, αραιώνουμε και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να σκεπάσει το στιφάδο.

  4. Αφήνουμε να σιγοβράσει και αφήνουμε το κρέας να ψηθεί, να γίνει τρυφερό και να μειωθούν οι χυμοί του ψησίματος.

  5. Μόλις στεγνώσει το κρέας, προσθέτουμε τα λαχανικά και το τυρί. Αφήστε το να κρυώσει.

  6. Όταν κρυώσει η γέμιση, δουλεύουμε τη ζύμη σε δύο φύλλα, το ένα πιο φαρδύ από το άλλο, για να μείνουν λεπτά και απλωμένα.

  7. Τοποθετούμε ένα από αυτά σε μια ψηλή φόρμα αλειμμένη με βούτυρο και αλεύρι.

  8. Πατάμε τη ζύμη στον τοίχο και στον πάτο της φόρμας και αφήνουμε τις άκρες να εξέχουν.

  9. Ρίχνουμε τη γέμιση και τη σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο. Σφραγίζουμε καλά τις άκρες των δύο φύλλων μεταξύ τους.

  10. Βάψτε την επιφάνεια του κέικ με λίγο χτυπημένο αυγό.

  11. Βάζουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά, τοποθετώντας το ταψί σε αρκετά χαμηλή θέση, μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά, να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Εικόνα: Απλά δαγκώματα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Συνταγές κρέατος, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.