(10 ψήφους)
Φόρτωση ...
Με ποιες συνταγές μπορείτε να σκεφτείτε μπρόκολο; Μπορείτε να το κάνετε στον ατμό, με μπεσαμέλ, που συνοδεύει οποιοδήποτε πιάτο ... Αλλά ... Τι πιστεύετε αν το προετοιμάσουμε εντελώς διαφορετικό; Με μια πινελιά παρμιγιάνα και ψητά; Είναι εντυπωσιακό !!
Παρμεζάνα μπρόκολου
Το μπρόκολο δεν αρέσει πάντα, αλλά εγγυόμαστε ότι αυτή η συνταγή για το μπρόκολο Parmigiana είναι λαχταριστή.
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ένα μικρό μπρόκολο
- 1 μεγάλο αυγό
- 70 γρ. Αλεύρι
- 50 γρ τριμμένο παρμεζάνα
- Ένα κιμά σκόρδο
- Δυστυχία
- Μαύρο πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Ένα φυσικό γιαούρτι
- Χυμός ενός λεμονιού
Προετοιμασία
Διαχωρίστε το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια και βάλτε το χτυπημένο αυγό, το παρμεζάνα και το αλεύρι σε ένα πιάτο. Βάζουμε το μπρόκολο στο μείγμα και φτιάχνουμε μικρά φριτέζια που είναι καλά συμπαγή.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και όταν είναι ζεστό ρίχνουμε κάθε μια από τις τηγανητές μπρόκολο και τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Είναι υπέροχο αν το συνοδεύσετε με μια κρέμα γιαουρτιού που θα φτιάξουμε αναμειγνύοντας το φυσικό γιαούρτι με δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, ένα γαρύφαλλο σκόρδου κιμά και αλάτι.
Απόλαυσέ το!!
Ενδιαφέρουσα ιδέα ... Το γράφω