Πουτίγκα Γιορκσάιρ, ζύμη για γέμιση

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (5 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

El yudshish pudding Είναι μια τυπική γκοφρέτα ζύμης σε σχήμα μπολ στο Ηνωμένο Βασίλειο. Συνήθως σερβίρεται ως απεριτίφ ή ως συμπλήρωμα κρεατικών. Μια άλλη επιλογή είναι να το συμπληρώσετε. Ετοιμάζουμε έναν πλούσιο εκκινητή ή πρώτα για αυτό το καλοκαίρι με πουτίγκες Γιορκσάιρ;

πουτίγκα του Γιορκσάιρ

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η τυπική πουτίγκα Yorkshire από το Ηνωμένο Βασίλειο είναι ένα τέλειο ορεκτικό για κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με καλεσμένους

πουτίγκα του Γιορκσάιρ
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 60 γρ. αλεύρι σίτου
  • 150 ml. γάλα
  • 2 XL αυγά
  • μια πρέζα ζάχαρη
  • πιπέρι και αλάτι
  • λαρδί ή βούτυρο

Προετοιμασία

  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν φτιάχνετε αυτές τις πουτίγκες είναι ο χρόνος, αφού η ζύμη πρέπει να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μια πρέζα ζάχαρη.

  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.

  3. Τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε τελείως. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο σκεπασμένη με μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί όλο το βράδυ (8-12 ώρες)

  4. Όταν ψήνουμε τη ζύμη, αλείφουμε πρώτα τα οβάλ φορμάκια (αυτά για μεγάλα cupcakes, σουφλέ ή muffins) με μπόλικο λίπος και τα βάζουμε στο φούρνο στους 225 βαθμούς περίπου.

  5. Αφαιρούμε τη φόρμα μετά από περίπου 5-10 λεπτά, όταν το λίπος αρχίζει να καπνίζει.

  6. Όταν βγάλουμε τη ζύμη από το ψυγείο την ανακατεύουμε ξανά να ανακατευτεί καλά η ζύμη Ρίχνουμε τη ζύμη στις φόρμες και τις βάζουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να δούμε ότι η ζύμη έχει φουσκώσει και ροδίσει ελαφρά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς περίπου και συνεχίζουμε το βράσιμο της σφολιάτας για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Μέσα η ζύμη πρέπει να είναι τρυφερή και ζουμερή και ζουμερή, αλλά εξωτερικά πιο τραγανή και χρυσαφένια.

  7. Μπορούμε να τα σερβίρουμε ζεστά ή κρύα.

Εικόνα: Bbcgoodfood


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Ένα σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μάρθα Χερνάντεζ dijo
    πριν 4 χρόνια

    Ως σεφ από τη Βενεζουέλα, μου αρέσει να μαθαίνω, ψάχνω αυτή τη συνταγή, λέω ένα πρόγραμμα των αδερφών Baker στο Ηνωμένο Βασίλειο, και μου άρεσε η γέμιση που χρησιμοποίησε ο σεφ για να γεμίσει αυτή την υπέροχη πουτίγκα... μοσχαρίσια παϊδάκια , τυπικό πιάτο στη Βενεζουέλα;;;;

    Απάντηση στη Martha Hernández