(6 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σήμερα σας διδάσκουμε πώς να προετοιμάσετε μια πολύ ολοκληρωμένη συνταγή: τόνος λαζάνια με ντομάτα. Ένα κλασικό σε πολλά σπίτια που είναι τώρα ακόμα πιο εύκολο να προετοιμαστεί χάρη στα έτοιμα για χρήση λαζάνια που ήδη υπάρχουν σε πολλά καταστήματα.
Το μυστικό, όπως στις περισσότερες συνταγές, είναι η επιλογή καλά συστατικά. Ένας καλός πολτός ντομάτας (ή ακόμα και στραγγισμένος φυσικός τομάτας), τονος σε κονσερβα ποιότητας και ένα σπιτικό μπεσαμέλ που μπορούμε να φτιάξουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Μόλις το έχουμε έτοιμο, θα πρέπει να τοποθετήσουμε τα πάντα μόνο στο πηγή. Ρίξτε μια ματιά βήμα προς βήμα, επειδή υπάρχουν φωτογραφίες, ώστε να μην χάσετε καμία λεπτομέρεια.
Λαζάνια ντομάτας και τόνου
Εύκολη και πλήρης συνταγή με σάλτσα μπεσαμέλ, σάλτσα ντομάτας, τόνο και ζυμαρικά για λαζάνια. Ακαταμάχητος.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Θερμίδες: 400
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 12 χυλοπίτες λαζάνια χωρίς ψήσιμο
- 1 παύλα λαδιού
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 κουτί πολτού τομάτας (ή 6 ώριμες ντομάτες)
- 2 κουτιά τόνου
- Άλας
- Μερικά φύλλα βασιλικού
Και για το μπεσαμέλ:
- 50g λάδι
- 70 g αλεύρι
- 700g γάλα
- Μοσχοκάρυδο
- Άλας
Συν
- Μοτσαρέλα (μπορεί να αντικατασταθεί από τριμμένο τυρί)
Προετοιμασία
Βάζουμε το ψιλοκομμένο λάδι σε ένα τηγάνι. Κόβουμε το κρεμμύδι και το ψήνουμε.
Μόλις το ποσέρετε, προσθέστε την ντομάτα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, με τα φύλλα βασιλικού και λίγο αλάτι. Κλείσαμε.
Από την άλλη πλευρά προετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε το αλεύρι. Το μαγειρεύουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε το γάλα, σιγά σιγά και χωρίς να σταματάμε να ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τριμμένο μοσχοκάρυδο, άφθονο και αλάτι. Κλείσαμε.
Αδειάζουμε τον τόνο και το διατηρούμε.
Σε ένα πιάτο κατάλληλο για το φούρνο πρόκειται να συναρμολογήσουμε τη λαζάνια μας. Βάζουμε μια κατσαρόλα μπεσαμέλ στη βάση.
Καλύψτε με δύο ή τρία φύλλα λαζάνια (θα εξαρτηθεί από το μέγεθός τους, αλλά το ιδανικό είναι να τα τοποθετήσετε με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτουν το καλούπι).
Στα ζυμαρικά βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας και λίγο τόνο. Αν θέλουμε, βάζουμε μια μικρή μπεσαμέλ και καλύπτουμε τα φύλλα λαζάνια.
Προσθέτουμε περισσότερη μπεσαμέλ και επαναλαμβάνουμε τα στρώματα ξανά.
Στο τέλος καλύπτουμε τα πάντα με περισσότερη μπεσαμέλ και με μοτσαρέλα (καλά στραγγιζόμενη) ή με τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 30 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Ρολά σφολιάτας με τόνο και πιπεριές