Όσο κι αν προσπαθούμε, η λαιμαργία είναι από εκείνα τα φαγητά που είτε μας αρέσουν πολύ είτε δεν υπάρχει κανείς που μπορεί να μας κάνει να το φάμε έστω και από το πιάτο. Όπως είμαστε μέσα Recetín και όχι στον συνεργάτη μας στο blog Maslujo για τον οποίο θα μιλήσουμε χέλια, υποκατάστατο των χαλιών, φυσικό αλλά σε υπερβολική τιμή.
Από θρεπτική άποψη, η λαιμαργία είναι ποιοτικό προϊόν από τότε Είναι φτιαγμένο από σουρίμι, το οποίο είναι ένα κιμά λευκού κρέατος. Αυτό το σουρίμι αναμιγνύεται με φυτικά έλαια, αλεύρι σίτου, ασπράδι αυγού, πρωτεΐνη σόγιας και φυσικά εκχυλίσματα ψαριών όπως μελάνι σουπιάς. Από λεπτή γεύση ψαριού και απαλή υφή, παρέχουν μερικά 165 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και έχουν 11% πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, επίσης χαμηλά λιπαρά.
Συνήθως προετοιμάζονται κατσαρόλα, σοταρισμένα με σκόρδο, τσίλι και μαϊντανό και μια καλή ποσότητα παρθένο ελαιόλαδο. Αλλά για να συνηθίσουν τα παιδιά να τρώνε αυτά τα "μικρά ζωύφια" που είναι τόσο εκλεκτά στον ουρανίσκο, θα προτείνουμε μερικούς πιο πρωτότυπους και νόστιμους τρόπους για την προετοιμασία τους.
Μας φαίνεται ότι μπορείτε να βάλετε τους γκούλες σε σαλάτα. Το κλειδί είναι να επιλέξετε τα φύλλα που τους αρέσουν περισσότερο στα παιδιά και να ντύσετε τη σαλάτα λαχανικά ή φρούτα με πολύχρωμο τρόπο. Κατά τη στιγμή του ντύσιμο είναι απαραίτητο να φροντίζουμε την οξύτητα και να συνεισφέρουμε μια γλυκόπικρη πινελιά με κάποια μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς ή ξύδι φρούτων, όπως βατόμουρο.
Πολύ πλούσιοι είναι επίσης οι γκούλες με ζαμπόν και αυγά. Με τηγανητό αυγό, ομελέτα ή τοστ, τα παιδιά θα εκτιμήσουν καλύτερα τη χαρά που τρώει χέλια στις διακοπές.
Και πώς να ξεχάσετε τον περίφημο συνδυασμό του χέλια και ζυμαρικά, που δίνει επίσης πολύ παιχνίδι. Είναι πολύ τυπικό να αναμειγνύετε ζυμαρικά με γαρίδες ή καλαμάρια και χέλια σκόρδου. Μπορούμε επίσης να τα ετοιμάσουμε σε μια ζεστή σαλάτα προσθέτοντας μια ζεστή σάλτσα ή ένα σοτέ.
Βλέπετε τις πλούσιες και διαφορετικές δυνατότητες που μας επιτρέπουν να δημιουργήσουμε τις γούλες. Μην ξοδέψετε αυτά τα επόμενα πάρτι χωρίς να κάνετε συνταγή, ούτε διστάσετε να μας πείτε.
Εικόνα: Directoalpaladar, Μαγειρική
Ιδέα για αυτά τα Χριστούγεννα !!, ένα πολύ καλό κουτάλι με βάση «ταύρους»:
Rucula, Bulls, Garlic Confit, με λίγο μειωμένο Pedro Ximenez.
Κάντε το συνδυασμό, θα το λατρέψετε.