(40 ψήφους)
Φόρτωση ...
Πόσο πλούσιος όμως είναι ο tortilla de patataΤο Σήμερα θα το ετοιμάσουμε με μερικούς κύβους μπέικον. Θα δείτε, φαίνεται υπέροχο.
El μπέικον Θα το ροδίσουμε πρώτα, ώστε να γίνει καλά όταν το ενσωματώσουμε στα χτυπημένα αυγά και το τηγανητή πατάτα και, κυρίως, για την απομάκρυνση του λίπους.
Είναι σημαντικό ότι το κατσαρόλα που χρησιμοποιείτε για την πήξη έχει το σωστό μέγεθος, ότι είναι αντικολλητικό και ότι ζυγίζει λίγο. Το τελευταίο φαίνεται ανόητο αλλά σας διαβεβαιώνω ότι θα είστε ευγνώμονες που πρέπει να γυρίσετε την ομελέτα.
Ομελέτα πατάτας με μπέικον
Μια παραδοσιακή ομελέτα στην οποία θα προσθέσουμε μερικά υπέροχα κομμάτια μπέικον.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Θερμίδες: 360
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό πατάτες
- Ηλιέλαιο
- Δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 100 γραμμάρια μπέικον
- Άλας
- 8 αυγά
Προετοιμασία
Ξεφλουδίζουμε την πατάτα και την ψιλοκόβουμε.
Το τηγανίζουμε σε μπόλικο ηλιέλαιο, αν χρειαστεί, σε δύο παρτίδες.
Σε μια κατσαρόλα, ή σε άλλο τηγάνι, ροδίζετε το μπέικον, χωρίς να προσθέτετε λάδι.
Όταν τηγανιστούν οι πατάτες τις αφαιρούμε στραγγίζοντας τις με την τρυπητή κουτάλα απευθείας σε ένα μπολ.
Χτυπάμε τα οκτώ αυγά.
Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τις πατάτες. Ας αλατίσουμε.
Προσθέστε το μπέικον ήδη χρυσό και χωρίς το λίπος που έχει απελευθερωθεί.
Βάζουμε μια κουταλιά λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι. Όταν είναι ζεστό προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει και το αφήνουμε να δέσει.
Μετά από λίγα λεπτά, όταν δούμε ότι αυτή η βάση πήζει, γυρίζουμε την τορτίγια με τη βοήθεια ενός πιάτου και την αφήνουμε να πήξει από την άλλη πλευρά.
Περισσότερες πληροφορίες - Πατάτες τηγανιτές ακριβώς