(45 ψήφους)
Φόρτωση ...
Το ψωμί που σας παρουσιάζουμε σήμερα είναι πεντανόστιμο. Φτιάχνεται με δύο αλεύρια, το παραδοσιακό σιτάρι και ένα αλεύρι πολύσπορο.
Είναι τέλειο για προετοιμασία σάντουιτς γιατί, χάρη σε ελληνικό γιαούρτι, είναι πολύ τρυφερό. Το φρυγανισμένο είναι επίσης νόστιμο.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του ψωμιού είναι ότι δεν περιέχει λάδι ή βούτυρο. Ετοιμάζουμε μια μεγάλη φόρμα τύπου δαμάσκηνου, γιατί θα χρησιμοποιήσουμε 700 γρ αλεύρι.
Εύκολο πολύσπορο ψωμί
Τρυφερό, μαλακό ... έτσι είναι αυτό το σπιτικό ψωμί.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: μάζες
- Μερίδες: 1
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 240 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι
- 240g γάλα
- 11 g μαγιά
- 500 g αλεύρι απλού σίτου
- 200 γραμμάρια αλεύρι πολλαπλών δημητριακών
- 1 κουταλάκι αλάτι
Προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το γάλα και τη μαγιά.
Ενσωματώνουμε τα αλεύρια και τη μαγιά.
Τα ζυμώνουμε όλα καλά.
Αφήνουμε να φουσκώσει για λίγες ώρες, περίπου δύο ώρες (μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο).
Πλάθουμε το ψωμί (κάνοντας ρολό) και το βάζουμε σε μια παραλληλόγραμμη φόρμα καλυμμένη με χαρτί ψησίματος.
Το αφήνουμε να φουσκώσει άλλες δύο-τρεις ώρες.
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 40 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Χαμόγελο σάντουιτς, διασκεδαστικά σνακ