(16 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σήμερα Κυριακή είναι η ώρα παντεσπάνι με γιαούρτι. Είναι από τα εύκολα, από αυτά που ετοιμάζονται σε μια στιγμή σε ένα απλό μπολ. Θα το κάνουμε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Στην επιφάνεια έχω βάλει μια δυο κουταλιές της σούπας μούσλι βρώμης σοκολάτας, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με νιφάδες βρώμης, μερικά ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή απλά λίγη ζάχαρη.
Αμέσως μετά το ψήσιμο του κέικ εκμεταλλεύτηκα και ψήνω αυτά τα νόστιμα κόκκινες πιπεριές.
Παντεσπάνι με φυσικό γιαούρτι και ελαιόλαδο
Ένα παντεσπάνι που φουσκώνει εκπληκτικά. Και πολύ πλούσιος.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 125 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 385 g αλεύρι
- Το τριμμένο δέρμα λεμονιού
- 3 αυγά
- 125 g γιαουρτιού
- 100 g ελαιόλαδο
- 1 φάκελος μαγιάς τύπου Royal
- Μια δυο κουταλιές της σούπας μούσλι βρώμης και σοκολάτας
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη άχνη. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κανονική ζάχαρη και να τη συνθλίψουμε σε ένα ρομπότ κουζίνας.
Προσθέτουμε το τριμμένο δέρμα του λεμονιού.
Ενσωματώνουμε το γιαούρτι.
Προσθέτουμε και τα αυγά.
Τώρα προσθέστε το ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε με τα καλάμια.
Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε με τα καλάμια.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και τη μαγιά.
Τώρα ανακατέψτε με μια γλώσσα ή μια ξύλινη κουτάλα.
Προσθέστε περίπου 30 γρ γάλα ή χυμό λεμονιού, για να μην είναι τόσο πηχτή η ζύμη.
Βάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα διαμέτρου 22 εκατοστών περίπου, προηγουμένως λαδωμένο αν το κρίνουμε απαραίτητο.
Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένος φούρνος) για περίπου 45 λεπτά.
Πριν το βγάλετε από το φούρνο, ελέγξτε αν έχει γίνει βάζοντας ένα ξυλάκι για σουβλάκι. Είναι έτοιμο αν βγει καθαρό.
Περισσότερες πληροφορίες - Ψητές πιπεριές με το άρωμα του δεντρολίβανου